Lees hier in het commentaar profiel informatie over de oorsprong van de pistacheboom. Hoe je een pistache in Duitsland op de juiste manier plant en verzorgt, lees je hier.
Hoe plant en verzorg ik een pistacheboom in Duitsland?
Pistachebomen (Pistacia vera) komen oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en de Middellandse Zee. In Duitsland kunnen ze in potten of in streken met milde winters worden geplant. Let op locaties in de volle zon, goed doorlatende grond en regelmatig water geven zonder wateroverlast. Oogst de steenvruchten na ongeveer 4 maanden rijping.
Profiel
- Wetenschappelijke naam: Pistacia vera
- Familie: Sumac-familie (Anacardiaceae)
- Synoniemen: echte pistache, pistache
- Herkomst: Midden-Oosten, Middellandse Zee
- Groeitype: boom of struik
- Groeihoogte: 3 m tot 5 m
- Blad: geveerd
- Bloem: pluim
- Fruit: Drupe
- Fruiteigenschappen: eetbaar
- Winterhardheid: voorwaardelijk winterhard
- Gebruik: mediterrane tuin, potplant
Herkomst
Waar groeien pistachenoten? De pistacheboom is een van de oudste bloeiende cultuurplanten. De pistache komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Van daaruit verspreidde de sumakfamilie met zijn voedzame vruchten zich over het Middellandse Zeegebied. De triomftocht over de Atlantische Oceaan begon in de jaren tachtig van de negentiende eeuw toen immigranten de eerste pistachenoten naar Amerika importeerden. Tegenwoordig ligt de op een na grootste teeltregio ter wereld in Californië. De belangrijkste teeltregio is onbetwist Iran.
Bekende Europese producenten zijn Griekenland, Italië en Spanje. De pistacheteelt vindt in Duitsland voornamelijk plaats in hobbytuinen.
Video: Pistachenoten kweken in de hobbytuin
Bloei
De pistacheplant is tweehuizig en heeft aparte geslachten. Mannelijke en vrouwelijke bloemen gedijen op verschillende bomen. Als je pistachenoten van eigen bodem wilt oogsten, moet je minimaal twee bomen planten. Bovendien negeren insecten een bloeiende pistacheboom, wat de overdracht van mannelijk stuifmeel naar vrouwelijke bloemen bemoeilijkt. De volgende kenmerken kenmerken de bloem:
- Bloeiwijze: pluimvormig, veelbloemig
- Enkele bloem: vijfvoudig, groenbruin, geelachtig, roodachtig onopvallend
- Bloeitijd: april
- Bestuiving: Wind
Het tijdvenster voor windbestuiving in Duitsland is 4 tot 5 dagen. Ervaren hobbytuinders helpen daarom bij de handmatige bestuiving en brengen het stuifmeel over met een zachte borstel.
Fruit
Na de bestuiving veranderen de vrouwelijke bloemen in knapperige pistachenoten. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn dit steenvruchten en geen noten. De volgende tabel vermeldt belangrijke fruiteigenschappen:
| Fruiteigenschappen | Informatie per vrucht | Nutriënten | 100 g verse, gepelde pistachenoten | Voedingswaarden | 100 g verse, gepelde pistachenoten |
|---|---|---|---|---|---|
| Maat | 2 m | Kalium | 1010 mg | Calorie | 518 kcal |
| Fruithoes | groen, geelachtig roodachtig roze | Fosfor | 500 mg | Vet | 52g |
| Steenkerngrootte | 1, 2 tot 1, 4 cm | Magnesium | 160 mg | Eiwit | 18g |
| Stenen kernschaal | niet eetbaar | Calcium | 135 mg | Koolhydraten | 12g |
| kleur | beige tot bruinachtig | IJzer | 7, 5 mg | Vezel | 10g |
| Pistachenoten | eetbaar | Natrium | 5 mg | ||
| kleur | lichtgroen tot groen | Vitamine C | 7 mg |
De oogstopbrengst wordt gekenmerkt door extreme schommelingen. In de regel wordt elk mastjaar gevolgd door een jaar met lage opbrengst, zoals we kennen van lokale eikels, beukennootjes en kastanjes.
Een pistacheboom planten
Voor het kweken van pistachenoten in de hobbytuin is het raadzaam om bij een speciaalzaak een verfijnde pistacheboom te kopen. Inkoopbronnen in Duitsland zijn schaars. In het voorjaar is de kans groot dat je op flora-tosakana.de of zitronenlust.de vindt wat je zoekt. In de volgende paragrafen leest u wanneer, waar en hoe u een pistacheboom correct plant.
Planttijd
De beste tijd om pistachenoten te planten is half mei tot begin juni. Na de IJsheiligen is het gevaar van nachtelijke nachtvorst geweken. Bij reeds aangeschafte pistacheplanten kunt u de wachttijd tot het planten gebruiken om af te harden. Zet de bomen overdag op een lichte, warme plek en zet de planten ‘s avonds weer weg.
Locatie
In de zomer geeft de pistache de voorkeur aan droge, hete woestijnklimaten voor een productieve, gezonde groei. Alle belangrijke locatievoorwaarden in één oogopslag:
- Vol zonnig, warm tot gloeiend heet.
- Potplanten bij voorkeur op een plaats beschermd tegen regen en wind op een balkon of terras.
- In de wintertuin of woonkamer, idealiter aan de zuidkant van het huis.
- Geplant in regio's met winterharde zones Z7 en Z8.
- Bodemtextuur: doorlatend, zanddroog, kalkhoudend, pH-waarde 7 en hoger.
Plant in een pot
In Duitsland worden pistachenoten voornamelijk in containers geteeld. Als mobiele potplant is het gemakkelijk om van locatie te wisselen tijdens de late nachtvorst of bij het verhuizen naar een winterverblijf. Het optimale substraat is een mengsel van potplantengrond en anorganische, grofkorrelige aggregaten voor losse doorlaatbaarheid. Geëxpandeerde klei, lavakorrels, zand of fijnkorrelig grit zijn zeer geschikt. Gebruik een deel van het aggregaat als drainage op de bodem van de pot.
Plant in bed
Op een locatie met een mediterraan microklimaat kan een pistacheboom heel groot en heel oud worden. In de botanische tuin van de Universiteit van Bonn kun je als levend bewijs een Pistacia Methuselah in de open lucht bewonderen. Zorg bij het planten voor een ruime plantafstand van minimaal drie meter. Pistachewortels zijn erg gevoelig en verdragen slecht verplanten. Drainage in het plantgat van grit of grof zand wordt aanbevolen.
Excursus
Pistacia droomkoppel Peter en Kerman
Als je een pistacheboom koopt, moet deze altijd in een dubbele verpakking zitten. Het onverslaanbare droomteam voor de particuliere pistacheteelt in Duitsland is de pistaciaman Peter en zijn betere helft, de pistachevrouw Kerman. Na de bestuiving, na 16 weken rijping, oogst je knapperige pistachenoten van de hoogste kwaliteit met een zoete, delicate smaak.
Oogsten
Pistachenoten worden geoogst na een rijpingsperiode van ongeveer 4 maanden. De geelachtig roodachtige buitenste schillen barsten open en onthullen de rijpe pistachenoten, die bedekt zijn met een roze-bruine schil. Voor een oogst van topkwaliteit is het belangrijk dat de pistachenoten niet in contact komen met aarde. Spreid een vel folie of deken onder de pistacheboom en schud de stam. Geniet van de heerlijke vruchten vers van de boom, geroosterd of gezouten.
Zorg voor de pistacheboom
De pistacheboom is heel gemakkelijk te verzorgen. Bescheiden eisen, langzame groei en beperkte winterhardheid kenmerken het eenvoudige verzorgingsprogramma. De beste tips om twee pistacheplanten in topvorm te houden lees je hier:
Gieten
De waterbehoefte is laag. Het grootste gevaar voor een pistacheboom in Duitsland is wateroverlast en niet droogtestress. Hoe pistacheplanten op de juiste manier water te geven:
- Potplanten water geven als het substraat aanzienlijk is opgedroogd.
- Laat normaal kraanwater op de grond lopen totdat de eerste druppels in de schotel lopen.
- Bij twijfel de bladeren besproeien met kalkvrij water en pas de volgende dag water geven.
- Giet de met water gevulde achtbaan onmiddellijk uit, zodat er geen wateroverlast ontstaat.
Vers geplante pistachenoten in het bed zijn afhankelijk van regelmatig water geven in droge omstandigheden in het eerste jaar. Je hoeft een oudere, geplante pistacheboom helemaal geen water te geven. In zandige, doorlatende grond worden de wortels tot 15 meter lang en bereiken gemakkelijk het grondwater.
Bemesten
Bemest pistacheplanten in de pot van april tot september met een biologische volledige meststof (€ 19,00 op Amazon) voor groenten en fruit. Voeg elke 14 dagen de vloeibare meststof toe aan het gietwater. Bemest perkpistachenoten met compost en hoornkrullen in maart en juni.
Overwintering
Voor bloeminductie bij de pistacheboom zijn 1000 uur bij een gemiddelde temperatuur van 7° Celsius nodig om de kiemrust te doorbreken. Dit is het belangrijkste uitgangspunt voor de perfecte winterkwartieren. Hoe een pistacheplant op de juiste manier te overwinteren:
- Zet de container in oktober weg, uiterlijk vóór de eerste nachtvorst.
- Pistacheboom overwintert in lichte of weinig lichtomstandigheden bij 5° tot 8° Celsius (+/- 5° Celsius)
- Wees zeer spaarzaam.
- Niet bemesten van oktober tot maart.
- Potentiële winterverblijven: onverwarmde wintertuin, garage, trappenhuis, wintertent met vorstmonitor.
Je kunt een pistacheboom buiten overwinteren, zoals een granaatappelboom of een olijf. Bedek de kruin met een ademend, doorschijnend winterfleece. Mulch de boomschijf tot een hoogte van 15 cm tot 20 cm met bladeren, schorsmulch, stro en naaldtakjes. Ter bescherming tegen vorstscheuren kun je de stam omwikkelen met jutelinten.
Verpotten
Als de wortels onder de bodem van de container vandaan groeien, moet je de pistacheboom verpotten. De beste tijd is in het voorjaar, wanneer de plant zijn winterkwartier verlaat. Spoel het oude substraat af onder stromend water om beschadiging van de kwetsbare wortels te voorkomen. Omdat pistachenoten zo langzaam groeien, staat deze zorgmaatregel zelden op de agenda.
Propageren
De anders gemakkelijk te verzorgen pistacheboom wordt onhandelbaar als hij wordt vermeerderd. Stekken wortelen hinderlijk langzaam. Het zaaien van pistachezaden is enigszins veelbelovend voor hobbytuiniers. De volgende kerngegevens moeten in acht worden genomen:
- Tijdvenster: het hele jaar door, idealiter na de oogst (alleen verse pistachenoten ontkiemen betrouwbaar).
- Voorbehandeling: Week de zaden in lauw water of kamillethee gedurende 2 tot 3 dagen.
- Zaaidiepte: Lichtkiemers met substraat slechts voor de helft bedekken.
- Zaaigrond: Kokosgrond of cactusgrond met lavakorrels en zand.
- Kiemtemperatuur: 18° tot 22° Celsius in een lichte stoel bij het raam.
- Kiemtijd: 4 tot 6 weken.
Voor hobbytuinders met vele jaren ervaring is vermeerdering uit stekken het proberen waard. Snijd in de vroege zomer halfhoutige stekken, verwijder tweederde van de bladeren en plant ze in goed doorlatende kokosgrond.
Populaire variëteiten
Naast de premiumsoorten Pistacia vera 'Peter' en Pistacia versa 'Kerman' zijn er nog andere aanbiedingen op de markt voor hobbytuinders die zelf pistachenoten willen kweken:
- Mastiekstruik (Pistacia lentiscus): groenblijvende struik voor in de container of geplant in gebieden met milde winters.
- Chinese pistacheboom (Pistacia chinensis): Siervariëteit met heldergele herfstkleur en rode vruchten ter grootte van een peperkorrel die niet eetbaar zijn.
- Mount Atlas Pistachio (Pistacia atlantica): bladverliezende of semi-groenblijvende pistacheboom, groeihoogte tot 7 m.
- Terpentijn pistache (Pistacia terebinthus): rijk vertakte boom of struik, lichtgele bloemaren tot 20 cm lang, prachtig geveerd blad met een aromatische geur.
FAQ
Is de pistacheboom winterhard?
Een pistacheboom is voorwaardelijk winterhard omdat hij temperaturen onder het vriespunt gedurende korte perioden tot -10° Celsius kan verdragen. Voor de buitenteelt is de pistache vooral geschikt voor locaties in winterhardheidszones 7 en 8, zoals het milde winterse Rijnland. In alle andere regio's van Duitsland wordt het planten in containers aanbevolen.
Waar kun je een pistacheboom kopen in Duitsland?
Aankoopbronnen voor Pistacia vera zijn schaars in Duitsland. Wij hebben voor u rondgekeken en twee competente leveranciers voor voorgekweekte pistacheplanten gevonden: flora-toskana.com en zitronenlust.de genieten van goede klantbeoordelingen. Deze laatste is ook vertegenwoordigd op Amazon. sunshine-seeds.de heeft een goede reputatie opgebouwd wat betreft het kopen van hoogwaardige Pistacia-zaden.
Hoe groeien pistachenoten?
Pistachenoten groeien als tweehuizige bomen of struiken van gescheiden geslacht, met een beperkte winterhardheid. Vrouwelijke bloemen veranderen binnen vier maanden na bestuiving door de wind in eetbare steenvruchten. Pistacheplanten zijn van nature groenblijvend. In het Midden-Europese klimaat laten de bomen hun bladeren vallen. Geplante Pistacia bereiken een hoogte van maximaal 12 meter. Potplanten worden 3 tot 5 meter hoog.
