De Indiase banaan (bot. Asimina triloba) is nog grotendeels onbekend in Midden-Europa, maar is een wijdverspreide en populaire vrucht in Noord-Amerika. Er wordt al jaren gediscussieerd over ingrediënten die gunstig of schadelijk zijn voor de gezondheid. Lees waarom u uw plezier niet mag laten bederven.
Is de Indiase banaan giftig?
Een rijpe papaja, zoals de Indiase banaan ook wel wordt genoemd, is niet alleenniet-giftig, maar ook zeer rijk aan gezonde vitamines en mineralen. De onrijpe vruchten kunnen echter, zoals wortels, twijgen en zaden, kleine hoeveelheden stoffen bevatten die schadelijk zijn voor de gezondheid.
Kan de Indiase banaan veilig worden gegeten?
Eerst het goede nieuws: een rijpe Indiase banaan kan meestalveilig worden geconsumeerd. Hoewel de plant op sommige plekken problematische ingrediënten bevat, zitten deze stoffen vooral in de twijgen, wortels, zaden en onrijpe vruchten. Overmatige consumptie van onrijpe Indiase bananen en/of de zaden in het vruchtvlees kan resulteren in: Het kan echter bij gevoelige mensen ongemak en misselijkheid veroorzaken. Verwijder daarom de zaadjes voordat je een Indiase banaan eet.
Welke schadelijke stoffen bevat de Indiase banaan?
De twijfelachtige ingrediënten in Indiase bananen omvatten zogenaamde acetogeninen. Deze stoffen kunnen (in hogere doses) de stofwisselingsprocessen in de cellen veranderen, waardoor Parkinson-achtige symptomen ontstaan of mogelijk de groei van kankercellen wordt vertraagd. In de regel is echter een zeer hoge en regelmatige consumptie vereist.
Is de Indiase banaan giftig voor (huis)dieren?
Aangezien delen van de Indiase banaanstoffen kunnen bevatten die schadelijk zijn voor de gezondheid, moet je huisdieren die graag aan de twijgen knabbelen of blaffen uit voorzorg uit de buurt van de plant houden. Er wordt echter geen ernstig gevaar verwacht; rijp fruit wordt als onschadelijk beschouwd.
Wat kan ik doen met een Indiase banaan?
De rijpe vrucht van de Indiase banaan is rijk aan waardevolle ingrediënten en kan daarom het beste vers worden geconsumeerd. Net als bij een kiwi kun je de Indiase banaan ook gewoonsnijd de Indiase banaan open en lepel hem uitDe smaak doet een beetje denken aan mango, banaan en ananas. Met weinig moeite kun je maak er een heerlijke sorbet van. Je kunt het vruchtvlees ook gebruiken voor het maken van jam en smoothies. Meng het gewoon door je yoghurt of vries het in als je er geen zin in hebt.
Tip
Een lange weg naar de oogst
De Indiase banaan groeit langzaam en het duurt lang voordat hij voor het eerst vrucht kan dragen. Omdat de meeste soorten niet zelfvruchtbaar zijn, is voor de vruchtontwikkeling een tweede plant nodig. Als alternatief kunt u de bloemen met de hand bestuiven. Het oogsten is ook tijdrovend. Eén pluksessie is meestal niet voldoende, omdat de vruchten van een plant niet tegelijkertijd rijpen.
