Zeewier of zeewier, algen of kelp - deze termen worden vaak door elkaar gebruikt (=dezelfde betekenis), maar dat is niet correct. Zeegras en zeewier zijn verschillende wezens. Algen en zeewier zijn ook niet hetzelfde. Wat is het verschil?
Zeewier en algen: wat is het verschil?
Praten over het verschil tussen zeewier en algen is moeilijk, omdat zeewier algen zijn. Beter gezegd: zeewier is de verzamelnaam voor bepaalde vormen van zeewier die op verschillende manieren worden gebruikt en geëxploiteerd.
Wat is zeewier eigenlijk?
De term ‘zeewier’ verbergt eenverzameling zeealgendie voornamelijk op de zeebodem groeit. Velen van hen geven de voorkeur aan koudere wateren en kustgebieden.
Zeewier omvat zowel macroalgen (grote algen) als microscopische microalgen. Een exacte lijst van de individuele soorten is moeilijk te vinden. Zeewier vormt geen aparte familiegroep; in de groep zitten verschillende soorten bruinalgen, roodalgen en groenalgen. Algen daarentegen zijn geen planten, maar een verzameling plantachtige wezens die in staat zijn tot fotosynthese.
Hoe kan zeewier worden gebruikt?
Zeewier kan bijvoorbeeld worden gebruikt alsmeststofof alsfood. Hij groeit vaak dichtbij de kust, waardoor hij vrij gemakkelijk geoogst kan worden. Sommige soorten groeien ook in dieper water, maar alleen als het helder is. Zeewier heeft, net als algen in het algemeen, niet alleen water nodig, maar ook veel licht om te groeien. Golftang (Sargassum) is een speciaal geslacht dat enkele vrijzwemmende soorten bevat. Omdat dit zeewier niet op de bodem groeit, kan het vanaf de oppervlakte worden gevist.
Hoe wordt zeewier gebruikt bij het koken?
Het type alg Nori is vooral bekend als bestanddeel vanSushi. Maar wakame wordt in Japan ook vaak geconsumeerd, bijvoorbeeld als salade of in een rijstgerecht. Kombu daarentegen is een hoofdingrediënt in de populaire dashi-bouillon. Ook in China en Korea staat zeewier al eeuwenlang op het menu.
Wat doet zeewier als meststof?
Zeewier bevat veel mineralen die waardevol zijn voor planten en bedoeld zijn om degroeiende veerkracht te versterken. Er wordt ook gezegd dat zeewier het vermogen van planten om te fotosynthetiseren verbetert en de kwaliteit van de bodem verbetert. Echter, voordat u vers zeewier eenvoudigweg als meststof in uw tuin verspreidt, moet u er rekening mee houden dat het zich thuis voelt in zout water.
Tip
Zelf zeewier verzamelen
Je kunt zelfs zelf zeewier verzamelen. Op internet kunt u lezen hoe u dit moet doen, of u kunt een relevant boek lezen. Over het algemeen is van geen enkele algensoort bekend dat deze giftig is, maar niet alle soorten hoeven even lekker te zijn. Zeewier is bijna het hele jaar door te vinden aan de zeekusten van heel Europa, of het nu aan de Middellandse Zee of de Atlantische Oceaan is, aan de Noord- of Oostzee.
