Bosbessen geven smoothies of yoghurt een bijzondere smaak. Bosbessen bevatten ook veel waardevolle ingrediënten. Voorzichtigheid is echter geboden bij slechte bosbessen.
Hoe weet je of bosbessen slecht zijn?
Slechte bosbessen hebbenverwelkte vlekkenen een zeer donkere kleur. In het ergste geval zijn individuele bosbessenbeschimmeld. Ookgeurverwende bosbessenonaangenaam.
Hoe zien verse bosbessen eruit?
Verse bosbessen hebben eendonkerblauwe kleur. Bovendien zien de bosbessen erplumpuit. Zeruiken aromatisch. Bij het plukken kun je volledig rijpe bosbessen herkennen aan de volgende aanvullende criteria:
- donkerblauwe steelbasis
- kan eenvoudig uit de bosbessenstruik worden verwijderd
Hoe zien slechte bosbessen eruit?
Je kunt zien of bosbessen slecht zijn aan hetuiterlijken degeur van de bessen.
Uiterlijk
- lichte kleur (onrijpe bessen)
- verdorde vlekken en zeer donkere kleur
- zachte plekken
- Drukpunten
- papperige/papperige consistentie
- Schimmel
Geur
Slechte bosbessen ruiken onaangenaam.
Kun je nog steeds slechte bosbessen eten?
Slechte bosbessen zijnniet geschikt voor consumptie. Dit geldt vooral als ze beschimmeld zijn. Omdat de schimmelsporen al kunnen worden overgebracht naar visueel intacte vruchten, onzichtbaar voor het oog, moet het hele pakket worden weggegooid.
Tip
Bewaar bosbessen
Aangezien de houdbaarheid van bosbessen erg kort is, moeten de bessen onmiddellijk worden geconsumeerd of verwerkt. Als blauwe bessen moeten worden bewaard, moeten de slechte bessen worden gesorteerd. Bewaar het overige fruit in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze zullen daar ongeveer een week blijven. Ze kunnen ook worden ingevroren.
