Het bevat weinig calorieën, is rijk aan vitamines en is smaakvol: de veelzijdige selderij. Knolselderij, stengels bleekselderij en gesneden bleekselderij hebben verschillende groei- en oogsttijden. Het volgende overzicht biedt een nauwkeurige oriëntatie.
Wanneer is het selderijseizoen?
Het selderijseizoen varieert afhankelijk van het type: knolselderij kan worden geoogst van augustus tot december, stengels bleekselderij van juni tot oktober en gesneden bleekselderij kent verschillende oogstseizoenen van juni tot september. Het zaaien vindt meestal plaats van februari tot mei.
Knolselderij
- Zaaien: bij voorkeur binnen van februari tot maart
- Planttijd: knolselderij mag na de IJsheiligen vanaf het einde buiten worden gebruiktMei
- Oogsttijd: augustus tot december
- Opslag: bevroren of overwinteren in de kelder
selderijstengels
- Zaaien: Selderij wordt binnen gekweekt van februari totmaart
- Planttijd: vanaf eind mei, als de nachtvorst voorbij is
- Oogsttijd: juni tot oktober, verdraagt geen vorst
- Bewaren: gebruik vers of vries gesneden
Selderij gesneden
- Zaaien: vanaf mei direct in bed, vanaf maart in de koude bak
- Oogst: eerste oogst vanaf begin juni, tweede en derde oogst in augustus en september
- Opslag: Bladeren kunnen worden gedroogd
Tips en trucs
Je kunt het selderijseizoen in de tuin verlengen door het af te dekken met tuinvlies (€ 34,00 op Amazon) of een polytunnel. De vitaminerijke groente is bestand tegen temperaturen tot min 5 graden Celsius.
