Met het grote aantal aardpeervariëteiten op de markt is het bepalen van de juiste variëteit niet eenvoudig. Welke rassen zijn het meest geschikt voor welk doel? Een introductie tot verschillende soorten voor het kweken in de tuin.
Welke artisjokvariëteiten voor verschillende doeleinden?
Populaire aardpeersoorten voor in de keuken zijn Gute Gelbe, Topstar, Bianka en Topianka. Hoogblijvende variëteiten voor privacybescherming zoals Red Zone Ball, Forest Spindel en Tobianka zijn ideaal. Rode zoneballen of bosspindels zijn geschikt voor het maken van schnaps.
Bol, struik, bloem – wat is belangrijk?
Als je aardperen in de tuin wilt kweken, moet je beslissen waarvoor je de planten gaat gebruiken. Wil je veel knollen gebruiken in de keuken, moet de aardpeer als privacyscherm dienen of wil je zelf fruitschnaps maken?
De bekendste variëteiten
De bekendste soorten aardpeer zijn:de vroegrijpe variëteiten:
- Topstar
- Bianka
en de midden- tot laatrijpe variëteiten:
- Goed geel
- Rode zonebal
- Bosspindel
- Violet de Rennes
- Topianka
Gebruik in de keuken, als tuindecoratie of voor het maken van schnaps
Grote, gladde knollen zijn het beste voor gebruik in de keuken. Ze zijn het gemakkelijkst schoon te maken en te pellen. Sommige soorten kunnen vroeg worden geoogst, andere rijpen laat. De kleur van de knollen is rood of geel, afhankelijk van de variëteit.
Rassen die geschikt zijn voor consumptie zijn Gute Gelbe, Topstar, Bianka en Topianka, die gele knollen vormen. Als je de voorkeur geeft aan rode knollen, is Violet de Rennes de juiste keuze.
Groen voor schuttingen of als privacyscherm
Hooggroeiende variëteiten met veel gele bloemen zijn de beste keuze voor het groen maken van hekken of lelijke hoekjes in de tuin. Het kweken van aardperen wordt ook aanbevolen als privacyscherm rond het terras of op straat.
De artisjokvariëteiten van Jeruzalem die hoge bladeren vormen en dus een goede privacybescherming bieden, zijn onder meer de Red Zone Ball, Forest Spindel en Topianka.
Maak Obstler van artisjokken uit Jeruzalem
Als je je eigen likeur wilt maken van de knollen, kies dan variëteiten die speciaal voor de distilleerderij zijn gekweekt. Trouwens, aardperenschnaps is een van de fruitsmaken.
Om te verbranden, plant je Red Zone Ball of Forest Spindle in de tuin.
Tips en trucs
Artisjok van Jeruzalem is niet alleen populair als bijgerecht op het menselijke dieet. Ook uw kleine dieren, schapen en zelfs paarden houden van de knollen. Plant aardpeervariëteiten die veel knollen produceren en het dieet van uw viervoetige familieleden verrijken.
