Wilde knoflook is in veel regio's van Midden-Europa in de natuur te vinden en wordt geoogst voor gebruik in de keuken. Als de omstandigheden ter plaatse geschikt zijn, kan de plant ook in de tuin worden geplant.
Waar vind je wilde knoflook in de natuur?
Wilde knoflook groeit voornamelijk in loofbossen in Midden-Europa, vooral op alpiene locaties en in de uitlopers van de Alpen. Het geeft de voorkeur aan schaduwrijke tot halfschaduwrijke locaties met humusrijke, vochtige en kalkrijke bodems, zoals die gevonden worden in alluviale bossen.
Zoek wilde knoflook in de natuur
Omdat wilde knoflook graag in de schaduw of halfschaduw groeit, worden de grootste aantallen aangetroffen in de loofbossen van Midden-Europa. In principe komt het vaker voor op alpiene locaties en in de uitlopers van de Alpen dan bijvoorbeeld in Noord-Duitsland. Daslook gedijt ook op kalkrijke bodems en verspreidt zich bijzonder goed in alluviale bossen, omdat het daar op de lange termijn het nodige bodemvocht vindt. Zodra de daslook op één plek de juiste omstandigheden heeft gevonden, zoals een humusrijke en niet te droge grond, verspreidt hij zich wijd over de bosbodem. Na een paar jaar kunnen deze afzettingen hele open plekken en depressies in het bos overnemen. De gemakkelijkste tijd om daslook te vinden is in april en mei, wanneer de witte daslookbloemen tussen de frisgroene bladeren omhoog komen. Naast de knoflookachtige geur van de bladeren zijn ook de bloemen een belangrijke aanwijzing om verwarring met giftige soortgenoten te voorkomen.
De juiste plek voor daslook in de tuin
Met een beetje geluk en de juiste locatiekeuze in de schaduw onder loofbomen en struiken kan daslook ook in je eigen tuin gedijen. De grond moet zo rijk mogelijk aan humus zijn en altijd licht vochtig zijn, maar niet bijzonder drassig. Houd er bij het plannen rekening mee dat wilde knoflook zich onder goede omstandigheden in de loop van de tijd aanzienlijk kan vermenigvuldigen. Als uw tuin een omheind gebied is, hoeft u zich bij het kweken van uw eigen wilde knoflook minder zorgen te maken over vossenlintworm dan wanneer u in het wild verzamelde planten heeft.
Dingen die de moeite waard zijn om te weten over het kweken van wilde knoflook in de tuin
Er zijn verschillende manieren om wilde knoflook in de tuin te kweken:
- wilde knoflookplanten planten
- daslookuien planten
- daslookzaden zaaien
Planten en bloembollen die bij speciaalzaken zijn gekocht, moeten diep genoeg op de geselecteerde buitenlocatie worden geplant. Daslook kan in de zomer of herfst worden gezaaid met gekochte zaden of verdorde wilde knoflookbloeiwijzen uit het bos.
Tips en trucs
Na het zaaien van verse zaden kan het soms wel twee jaar duren voordat daslookzaden ontkiemen. Daarna moet je de bouillon beschermen en laten vermenigvuldigen voordat je hem oogst voor de keuken.
