Rode kornoelje (Cornus sanguinea), ook wel bloedrode kornoelje, mooibloeiende kornoelje of hoornstruik genoemd, is een drie tot vijf meter hoge struik met karakteristieke rode takken. De wijdverspreide struik toont in de maanden mei tot en met juni zijn platte, witte bloemschermen, waaruit in de herfst kleine, zwarte steenvruchten ontstaan. Veel ongeïnformeerde verzamelaars verwarren kornoelje met vlierbes.
Is de rode kornoelje giftig?
De rode kornoelje (Cornus sanguinea) is slechts licht giftig voor de mens. De stof cornine kan milde maagpijn en diarree veroorzaken als bladeren, schors of wortels worden geconsumeerd. De rauwe vruchten zijn oneetbaar, maar als ze worden gekookt, kunnen ze worden gebruikt voor sap of jam.
Kornoelje is slechts licht giftig voor mensen
Zowel in de bladeren als in de schors, maar ook in de wortels, zit de stof cornine, die licht giftig is voor de mens en diarree en maagpijn kan veroorzaken, vooral bij kinderen als deze wordt geconsumeerd. Volgens informatie van het informatiecentrum tegen vergiftiging van het Universitair Ziekenhuis van Bonn zijn de vruchten van de rode kornoelje rauw niet giftig, maar oneetbaar. Als ze gekookt zijn, kunnen ze echter tot vruchtensap of jam worden verwerkt. De harige bladeren, die bedekt zijn met calciumcarbonaat, kunnen bij aanraking bij gevoelige mensen huiduitslag veroorzaken.
Tip
Rode kornoelje is een belangrijk weiland voor bijen, en de vruchten ervan dienen ook als voedselbron voor veel wilde vogels. De plant is alleen gevaarlijk voor kleine huisdieren zoals cavia's, hamsters of konijnen.
