Weet je nu hoe je grondhebzucht kunt herkennen? Moet je nu op reis de natuur in om de plant te verzamelen? Maar let op: niet alle delen van de plant zijn onschadelijk!
Is gemalen onkruid giftig om te eten?
Giersch is niet giftig in de bovengrondse delen zoals bladeren, knoppen, bloemen en vruchten en kan voor diverse bereidingen worden gebruikt. Alleen de wortels bevatten het gif falcarindiol, dat alleen schadelijk is als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.
Wortels bevatten een gif
De wortels, die graag uitlopers vormen en het onkruid in sommige tuinen helpen zich te vermenigvuldigen, bevatten een gifstof. Het heet falcarindiol. Maar geen paniek! Pas als je massa's onkruidwortels eet, merk je de giftige werking.
Bovengrondse plantendelen zijn niet giftig
Je kunt de bladeren, de knoppen, de bloemen en de vruchten met de zaden eten. Met deze gezonde plant kun je onder andere de volgende bereidingen maken:
- Pesto
- Spinazie
- Stoofschotels en soepen
- Thee
- Salades
- Bovenschotels
- Roerei
- Enveloppen voor extern gebruik
Tip
Zowel in rauwe als gekookte vorm zijn de bovengrondse delen van de grondheek niet giftig, eetbaar en smakelijk.
