Hop is samen met mout het belangrijkste ingrediënt in Duits bier. De planten worden dan ook op grote schaal gekweekt. Maar ook in de tuin of op het balkon slaat de klimplant een mooi figuur. Interessante feiten over hop – een profiel.
Wat is het hopprofiel?
Hop (Humulus) is een winterharde klimplant uit de hennepfamilie en een belangrijk gewas voor de bierproductie. Er zijn drie soorten: echte hop, Japanse hop en Yuann-hop. De plant kan tot 9 meter hoog worden en bloeit in juni. Hopranken draaien met de klok mee.
Profiel van de decoratieve en nuttige hopplant
- Botanische naam: Humulus
- Plantenfamilie: Hennepfamilie (Cannabaceae)
- Voorval: noordelijk halfrond
- Planttype: klimplant, nuttige plant
- Soort: drie soorten
- Leeftijd: tot 50 jaar
- Afmetingen: tot 9 meter
- Bladeren: groen, doet denken aan wijnbladeren
- Vrouwelijke bloem: groen, kegelvormig
- mannelijke bloem: bloeiwijzen in pluimen
- Bloeitijd: juni
- Fruit: groen-gele kegels (noten)
- Oogsttijd: spruiten in de lente, vruchten in augustus / september
- Groei: tot één meter per week
- Toxiciteit: niet giftig
- Winterhardheid: absoluut winterhard, krimpt in de winter
- Gebruik in de tuin: sierplant, privacyscherm
- Gebruik in de keuken: spruiten zoals asperges, fruit als thee
- Bijzondere kenmerken: ranken winden met de klok mee
De drie soorten hop
Er zijn drie soorten hop, allemaal afkomstig uit het noordelijk halfrond. De meest geteelde hop in Duitsland is echte hop. Het grootste teeltgebied is de Hallertau of Holledau, waar de gelijknamige hop wordt verbouwd.
Een ander type hop is Japanse hop, die jaarlijks groeit, en Yuann-hop. Beide variëteiten worden gekweekt uit zaden, terwijl echte hop voornamelijk wordt vermeerderd via stekken en worteldeling.
De ranken winden met de klok mee
Een bijzonder kenmerk van hop is dat de ranken naar rechts rond plantstokken of klimhulpmiddelen kronkelen. Als de plant naar links klimt, stopt de groei totdat de ranken weer met de klok mee groeien.
Hop is tweehuizig
Hop produceert mannelijke en vrouwelijke planten. Mannelijke planten worden uitsluitend voor sierdoeleinden gekweekt. De vruchten van de vrouwelijke plant bevatten het gele lupulinepoeder, dat wordt gebruikt voor de bierproductie en in de natuurlijke geneeskunde.
Hop is moeilijk te verwijderen
Als de hop zich goed in de tuin heeft gevestigd, verspreidt hij zich wijd en kan hij alleen met grote moeite worden verwijderd. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het kweken van hop.
De verspreiding kan worden voorkomen door de plant in een pot te kweken.
Tip
Hop is niet alleen een onderhoudsvriendelijke sierplant voor in de tuin. De jonge spruiten zijn eetbaar en kunnen op dezelfde manier als asperges worden bereid.
