Het “officiële” klavergeslacht Trifolium omvat meer dan 245 ondersoorten. De bekendste en meest gebruikte agrarische vertegenwoordiger van dit geslacht is de weideklaver (Trifolium pratense), die vanwege zijn rode bloemen ook wel rode klaver wordt genoemd.
Wat is weideklaver?
De weideklaver (Trifolium pratense) behoort tot de peulvruchtenfamilie en staat bekend om zijn rode bloemen. Hij wordt tussen de 15-50 cm hoog, bloeit van april tot oktober en dient als bron van stuifmeel en nectar voor insecten. Het kan ook worden gebruikt als groenbemester of in de keuken en in de natuurlijke geneeskunde.
Profiel voor de weide of rode klaver
- Wetenschappelijke naam: Trifolium pratense
- Plantenfamilie: Peulvruchten (Fabaceae)
- Groeihoogte: tussen 15 en 50 centimeter, afhankelijk van locatie en bodem
- Bloem: bolvormig en 3 tot 4 centimeter groot, paarsrood tot witroze van kleur, harige kelk
- Bladeren: afwisselend en gesteeld met eivormige steunblaadjes
- Bloeitijd: eind april tot oktober
- Voorkomen: vette weiden, velden, schaarse bossen
- Pollenplant voor bijen en nectarplant voor hommels
- Ingrediënten met medische betekenis: fyto-oestrogenen en isoflavonoïden
Redenen voor gebruik als groenbemester
De weideklaver en andere klaversoorten kunnen dienen als groenbemester in de tuin of in de landbouw, omdat ze via de knobbelbacteriën op de wortels zorgen voor een verrijking van stikstof in de bodem. Bovendien zorgt de indrukwekkende wortellengte van rode klaver er ook voor dat verdichte grond diep wordt losgemaakt en zo wordt voorbereid op de daaropvolgende teelt van gewassen. Bij het gebruik van rode klaver als groenbemester in de tuin mag u niet overdrijven, anders kan er soms een besmetting met de klaverspitsmuis ontstaan. Dit is een kever waarvan de larven gaten in de klaverbladeren eten en zich ook voeden met de bloemen.
Gebruik weideklaver als natuurlijk middel
De weideklaver is eetbaar zoals andere soorten klaver, maar de consumptie mag een bepaald niveau niet overschrijden vanwege het oxaalzuur dat het bevat. De bloemen van rode klaver worden vaak gebruikt als decoratief en smakelijk ingrediënt in de volgende gerechten:
- Spreads
- Salades
- Soepen
Je kunt de rode klaver in potten zaaien voor gebruik in de keuken of ontkiemen in een speciale kiemkiemmachine. Vervolgens kunnen de zaailingen na ongeveer 5 tot 8 dagen als tuinkers worden gebruikt. Er wordt gezegd dat rode klaver gezondheidsbevorderende effecten heeft op de volgende ziekten:
- Diarree
- Darmontsteking
- Menopauzesymptomen
- Reuma
- Jicht
- hoest
Tip
De bloemen van de weideklaver kunnen worden gedroogd en gebruikt om thee van te maken. Om dit te doen, worden 2 opgehoopte theelepels weideklaverbloemen gebrouwen met een kop heet water. Na ongeveer 10 minuten kun je de bloemen zeven en de thee eventueel zoeten met een beetje honing. Drink niet meer dan 3 koppen rode klaverthee per dag en voer de rode klaverbehandeling niet langer dan 5 weken uit.
