De leeuwebek is een van de klassiekers in de cottage-tuin. De prachtig kleurrijke bloemen, de weinig veeleisende en onderhoudsvriendelijke eigenschappen en de lange bloeiperiode dragen hier zeker aan bij. Als je kleine kinderen of huisdieren hebt, zoals bij alle planten die in de tuin worden gekweekt, rijst vóór het planten de vraag: is de leeuwebek een giftige plant of zijn de kleine tuinschoonheden misschien zelfs eetbaar?
Zijn leeuwebekjes giftig of eetbaar?
Leeuwebekjes zijn niet giftig en daarom onschadelijk voor kinderen en dieren. De bloemen zijn eetbaar en bevatten gezonde ingrediënten zoals vitamines, mineralen, essentiële oliën en secundaire plantaardige stoffen. Ze smaken zoet en aromatisch.
Leeuwebekbloemen, een heerlijke traktatie
De leeuwebek is volledig niet giftig, dus er is geen gevaar voor kleine kinderen en dieren als hij wordt geconsumeerd. Integendeel, de mooie bloemen zijn buitengewoon aantrekkelijk om naar te kijken en ook nog eens heel gezond. Ze bevatten waardevolle ingrediënten zoals:
- Vitaminen
- Mineralen
- essentiële oliën
- Secundaire plantaardige stoffen.
Smaak van bloemen
Leeuwebekbloemen smaken aangenaam aromatisch en zoet. Hierdoor passen ze perfect bij alle zoete gerechten, desserts en zomerse salades.
Hoe worden de bloemen verzameld?
Om er zeker van te zijn dat de bloemen vrij zijn van schadelijke stoffen en pesticiden, mag je ze alleen in je eigen tuin verzamelen. Het spreekt voor zich dat u hier ook geen insecticiden of herbiciden heeft gebruikt. Bovendien weet je zeker dat je de plant niet per ongeluk verwart met een bloem met oneetbare bloemen.
De bloemen verwerken
- Schud de leeuwebekbloemen eruit of sleep ze indien nodig even door het water.
- Geplaatst in een kom met water, blijven ze een paar uur vers.
- Alle harde delen en groene kelkblaadjes zijn verwijderd.
- Bloemen verwelken snel en worden lelijk. Voeg deze daarom pas vlak voor het serveren toe aan het gerecht.
Tip
Om ervoor te zorgen dat de leeuwebek veel bloemen produceert, moet je hem op een zonnige plek plaatsen. Hij bloeit hier de hele zomer tot ver in oktober.
