De azijnboom staat bekend om zijn herfstkleuren, maar ook de bloemen zorgen voor afwisselende accenten. Ze hebben interessante details waar mens en natuur baat bij hebben. De bomen hebben hun bloemontwikkeling aangepast om kruisbestuiving te garanderen.
Wanneer en hoe bloeit de azijnboom?
De bloeiperiode van de azijnboom loopt van juni tot juli, waarbij talrijke individuele bloemen verschijnen in bolvormige bloeiwijzen. De mannelijke bloemen zijn lichtgroen, terwijl de vrouwelijke bloemen rood gekleurd zijn. De bloemen van de azijnboom bevatten zuur celsap dat wordt gebruikt in limonade en azijn.
Uiterlijk
Azijnbomen ontwikkelen hun bloemen nadat de bladeren in de vroege zomer verschijnen. De bloeiperiode is van juni tot juli. Talloze individuele bloemen zijn geclusterd in flesvormige bloeiwijzen. De bloeiwijzen met mannelijke voortplantingsorganen zijn lichtgroen van kleur en groter dan de rode vrouwelijke bloemen. Azijnbomen ontwikkelen hun bloemen op verschillende tijdstippen om zelfbestuiving te voorkomen.
Gebruik
De bloeiwijzen bevatten, net als alle andere delen van de plant, een zuur celsap dat limonades een verfrissende smaak geeft. Vanwege de tannines die het bevat, kan het consumeren van grote hoeveelheden leiden tot maag- en darmproblemen.
Hoe zaden te gebruiken:
- gedroogd als specerij
- voor het maken van limonades
- voor het inmaken in azijn
