Het beste van nieuwe aardappelen is de vroege oogst. Natuurlijk is ook de smaak van de zachte knol overtuigend, die niet te vergelijken is met exemplaren die gedurende de winter lange tijd zijn bewaard. Het komt bijzonder vers uit eigen tuin. Dit is hoe wij oogsten!
Wanneer en hoe moet je vroege aardappelen oogsten?
Nieuwe aardappelen moeten worden geoogst als het blad verwelkt en bruin wordt. Houd rekening met de rijpingstijden afhankelijk van de variëteit (juni tot augustus) en gebruik bij het oogsten een graafvork of speciale aardappelschoffels, zodat de knollen niet beschadigen of vergeten worden in de grond.
Wacht op volwassenheid
Om ervoor te zorgen dat zowel de smaak als de grootte van de knollen goed zijn, moet je het optimale oogsttijdstip plannen. Zolang de aardappelplant bloeit of nog weelderig groen boven de grond zit, wordt er nog steeds zetmeel opgeslagen in de knollen.
- oogst alleen als de bladeren verwelkt en bruin zijn
- het beste in porties indien nodig
Rassenafhankelijke rijptijden
Er zijn talloze soorten vroege aardappelen, die allemaal verschillen in rijpingstijd. Dit ligt ergens tussen de 70 en 120 dagen. Er wordt grofweg onderscheid gemaakt tussen drie typen:
- zeer vroege rassen worden geoogst vanaf juni
- De vroege rassen volgen vanaf juli
- middenvroege rassen worden eind augustus uit bed gehaald
Oogsthulpmiddelen
Bij het oogsten mag er indien mogelijk geen knol in de grond achterblijven. De geoogste knollen mogen niet beschadigd raken, zodat ze langer bewaard kunnen worden. Een graafvork (€ 31,00 op Amazon) of speciale aardappelschoffels zijn geschikte oogstapparaten. Ze kunnen gemakkelijk in de grond worden geprikt om vervolgens de knollen eruit te halen.
Oogstproces
De knollen worden gevormd onder de hoofdscheuten van de plant. Ze zijn gemakkelijk te vinden door in de grond rondom de plant te zoeken binnen een straal van 50-60 cm.
- verwijder eerst het gedroogde kruid
- steek vervolgens de graafvork in de zijkant
- knollen eruit halen
- grove grondresten verwijderen
- verzamelen in aardappelkratten
Tip
Als u de aardappelknollen niet onmiddellijk kunt eten, moet u ze niet onmiddellijk na de oogst wassen. Als er nog steeds vochtige grond aan kleeft, laat ze dan goed drogen voordat u ze opbergt.
Probeer de eerste knollen
Als u ongeduldig wacht op de eerste aardappelknollen van het jaar en vermoedt dat er enkele onder uw aardappelplanten zitten, kunt u voorzichtig op “schattenjacht” gaan. Verwijder voorzichtig de aarde vanaf de zijkant van het wortelgebied totdat je knollen tegenkomt.
Je kunt grote exemplaren zorgvuldig van de plant scheiden. Bedek het wortelgedeelte vervolgens opnieuw met aarde, zodat eventuele resterende knollen verder kunnen groeien.
