Als een kruidentuin de keuken compleet maakt, behoort de saaie eentonigheid in warme en koude gerechten tot het verleden. Sappige bieslook, knapperige basilicumblaadjes en vers geoogste peterselie uit eigen teelt overtroeven het gehemelte als een traktatie naast verwelkte, lamme kruiden uit de discountwinkel. Deze gids staat vol ideeën, tips en trucs voor het creëren van een benijdenswaardig mooie kruidentuin voor in de keuken.
Hoe creëer ik een kruidentuin in de keuken?
Een kruidentuin in de keuken kan in verschillende vormen worden gecreëerd, zoals blikjes, minikassen of verticale systemen. Voldoende licht is belangrijk, dus plantenbakken met ingebouwde verlichting kunnen ideaal zijn. Populaire keukenkruiden zijn onder meer peterselie, basilicum en bieslook.
Kruidentuin voor de keuken – verzameling ideeën
Een kruidentuin binnenshuis gaat veel verder dan praktisch gebruik. Creatieve hoveniers laten de kans niet voorbijgaan om op fantasierijke wijze zelfgekweekte kruidenschatten te presenteren. Doe-het-zelvers schroeven, hameren en zagen naar hartenlust om een doe-het-zelf-moestuin te creëren. Kruidenliefhebbers met twee linkerduimen kopen een stijlvolle designvariant. Het volgende overzicht wil u graag inspireren met ideeën en voorbeelden zodat uw nieuwe kruidentuin in de keuken geen Assepoester-bestaan hoeft te leiden:
| DIY | Idee | Kopen | Winkelbronnen |
|---|---|---|---|
| Plantenbak | bouwen van pallets | Minikas | Tuincentrum, Amazon, Ebay |
| Plank | gemaakt van houten planken | Kruidentrap | Ikea, Obi, Dehner enz. |
| Blikjes | verf, plak op | Muurtuin gemaakt van plantenzakken | Amazon, Ebay, Baldur, tuinwinkels |
| Goot | Ombouwen tot plantenbak | Bloembak met latwerk | Houtwarenwinkels, tuincentra, online winkels |
| verticale kruidentuin | Muurrooster met potten/manden | Kruidentoren | Amazon, Bakker, Dehner, Proidee |
Kruiden kunnen in heel verschillende containers worden geplant
Voordat je nieuwe, kant-en-klare plantenbakken voor keukenkruiden koopt, loop je met open ogen door het huis. In de kelder of op zolder liggen oude huishoudelijke spullen die geschikt zijn voor een tweede leven als kruidentuintje op klein formaat. Antieke waskommen, rustieke houten kuipen of oude stenen potten presenteren uw favoriete kruiden in een trendy vintage stijl. De zakken uit grootmoeders keukenschort fungeren als brutale plantenzakken voor dwergtijm, mini-salie, peterselie, enz. Een afgedankte trap is handig als decoratieve kruidentrap.
Excursus
Trendgerichte kruidentuin binnenshuis van Bosch
Onder de noemer 'SmartGrow' zet Bosch (€ 213,00 bij Amazon) nieuwe normen voor de binnenkweek van kruiden. Ontworpen als een hydrocultuur plantencontainer, zorgt de innovatie ervoor dat uw kruiden kunnen gedijen, zelfs als u op vakantie bent. De kruidentuin in miniformaat heeft ruimte voor zes zaadcapsules. Je hebt keuze uit meer dan 50 soorten kruiden die zonder aarde ontkiemen en gedijen. Een gepatenteerd licht- en irrigatiesysteem zorgt voor de verzorging. Zoveel zorgeloze luxe heeft zijn prijs, want de baanbrekende kruidentuin voor de keuken kost maar liefst 249 euro. Andere bekende fabrikanten bieden moderne kweeksystemen voor aromatische kruiden in de keuken. Daartoe behoren bijvoorbeeld de chique Click&Grow kruidentuinset van Emsa (vanaf 99, 90 euro) of een moderne GrowIt-Flex-Smart Indoor Garden van Klarstein (vanaf 68 euro).
Gebruik de keukenmuur als kweekruimte – tips & trucs
Kruiden kunnen ook worden opgehangen
Een actieve radiator onder de vensterbank is puur vergif voor een kruidentuin. In combinatie met direct zonlicht ontstaan er kortstondige temperaturen tot wel 40 graden Celsius, waardoor de planten verhongeren. Je kunt de verwarming uitzetten en invriezen in je keuken, of een muur als kweekruimte gebruiken. Hieronder hebben we een kleurrijke reeks creatieve opties voor een verticale kruidentuin in de keuken voor je samengesteld:
- eetbare muur: Koop een tapijt met plantenzakken van ademend materiaal of naai het zelf
- Wandplank: Schroef houten planken op elkaar en voorzie ze van kruidenpotten
- Hangende tuin: Plant hangmanden met kruiden, hang ze aan haken of plafondrails in verschillende niveaus
- Upcycling-versie: snij de zijkanten van oude PET-flessen open, beplant ze met kruiden en bevestig ze aan de muur
Wil je een spectaculaire verticale kruidentuin voor je keuken? Denk dan eens aan de originele Groene Muur. Het is een wandconstructie bestaande uit een frame met een houten paneel, dat is bekleed met vijverfolie en plantenvlies. Op de vloer wordt een opvangbak geplaatst om het wegstromende water op te vangen. In de luxe versie complementeert een pompsysteem de muurtuin voor automatische irrigatie. The Flowercompany uit Innsbruck heeft volgens het doe-het-zelf-proces de prachtige verticale tuin in hun bedrijfspand aangelegd en de werkzaamheden stap voor stap gedocumenteerd. Kruiden, vetplanten en bloeiende planten met eetbare bloemen zijn eveneens geschikt om te planten.
Tip
Basilicum uit de supermarkt verwelkt als eerste als hoveniers een kruidentuin voor de keuken aanleggen. Tijdens de kweek worden de jonge planten in veel te smalle potten met ongeschikt substraat gepropt en onzorgvuldig verzorgd in de winkelschappen bij onvriendelijke, koele temperaturen. De premium kruiden blijven binnenshuis langer goed als je de kluit tijdig verdeelt en elke sectie professioneel verpot in voedingsrijk, organisch substraat.
Laat er licht zijn – kruidentuin met verlichting
Kruiden hebben veel licht nodig
Het geheim van succes voor sappige groene kruiden uit de moestuin is extra licht. Als salie, bieslook of dille binnen korte tijd verwelken en afsterven, hebben de kruidenschatten meestal last van een gebrek aan licht. Omdat levengevend daglicht in de winter schaars is, worden zelfs planten op de vensterbank op het zuiden het slachtoffer van het dilemma. Dankzij vindingrijke uitvinders hebben we ingenieuze plantenbakken met ingebouwde verlichting voor de perfecte kruidentuin binnenshuis met gegarandeerde groei. De volgende productselectie geeft inzicht in het veelzijdige aanbod voor elk budget:
- Mini kruidentuintje voor op de vensterbank met LED-verlichting van Romberg vanaf 34,99 euro
- smalle, witte plank voor 3 kruidenpotten en 14 watt verlichting van Shada vanaf 42, 90 euro
- kruidentuintje met in hoogte verstelbare plantenlamp voor 3 aangekochte kruidenpotten van Proventa vanaf 54,90 euro
- mobiele plantenlamp voor bevestiging aan bak, pot en vensterbank van Lediary vanaf 9,38 euro
Met een beetje fantasie en vakmanschap kun je zelf een verlichte mini-kruidentuin voor in de keuken maken. Je kunt van een conventionele plank een productieve kruidentuin voor de keuken maken door simpelweg de verlichting onder de eerstvolgende hogere plank te monteren. Hang de verlichting voor plantenbakken en potten eenvoudig aan de vensterbank aan de gordijnroede. Belangrijk is dat er voldoende afstand van 20 tot 30 centimeter is tussen de lichtbron en de kruidenplanten. Schaf speciale LED-installatielampen aan die weinig restwarmte produceren. Dit spaart de elektriciteitsrekening, garandeert een ideale stralingshoek en zorgt ervoor dat de lokale temperaturen niet omhoog schieten.
Plantideeën voor dozen en hangmanden
Je kunt eenvoudig zelf een plantenbak bouwen
Welke kruiden je in de moestuin kweekt, hangt af van je persoonlijke smaak en ruimtecapaciteit. Vrijwel alle soorten kruiden kunnen, als de omstandigheden goed zijn, tegen het leven achter glas. In onderstaande tabel staan beproefde kruidensoorten op naam voor zorgeloos kweken in dozen en potten op de vensterbank of hangend in de hanging basket:
| rechtop/staand | botanische naam | hangen/klimmen | botanische naam |
|---|---|---|---|
| kers | Lepidium sativum | Citroentijm | Thymus herba-barona v. citriodorus |
| Bieslook | Allium schoenoprasum | Bachbunge | Veronica beccabunga |
| peterselie | Petroselinum crispum | Nasturtium | Tropaeolum minus |
| Thaise basilicum | Ocimum basilicum var. thyrsiflorum | Kruipende peterselie | Apium repens |
| Dille | Anethum graveolens | IJswier | Mesembryanthemum crystallinum |
| Oregano | Origanum heracleoticum | Gletsjerroute | Artemisia glacialis |
| Dwergsalie | Salvia officinalis ‘Nana’ | Lavendel-tijm | Thymus thracicus |
| Dwergtijm | Thymus vulgaris ‘Compactus’ | Caribische munt | Micromeria brownei |
Je favorieten voor de kruidentuin in de keuken zullen je niet in de steek laten als je de planten zelf uit zaden kweekt. Kant-en-klare kruiden uit tuincentra, bouwmarkten of supermarkten worden vaak vervuild door onjuiste verzorging, slechte lichtomstandigheden en te lage temperaturen. U kunt dit tekort vermijden door gecertificeerde zaden te kopen, deze vanaf eind februari te zaaien en met liefdevolle handen te verzorgen.
Veelgestelde vragen
Welke kruiden hebben de beste kans om de winter te overleven op het keukenraam?
Winters gebrek aan licht en droge verwarmingslucht drijft de meeste kruiden tot het uiterste. Talloze klassiekers, zoals basilicum, dille of bieslook, blijven meestal achter. Schaduwtolerante overlevenden zoals Vietnamese koriander (Polygonum odoratum) en Jamaicaanse tijm (Coleus amboinicus) beloven goede vooruitzichten voor een oogst van winterkruiden. Je hoeft zelfs in de winter niet zonder zelfgemaakte knoflookboter te gaan, wanneer groenblijvende kamerknoflook (Tulbaghia violacea) de kruidentuin in de keuken siert.
Is er een kruidenspiraal te koop die klein genoeg is voor de keuken?
De droom van een kruidenspiraal voor de keuken ligt binnen handbereik als je een paar aanpassingen accepteert. Als traditionele spiraal met hout, metaal of natuursteen als rand is de kruidenslak niet geschikt voor de keuken. Speciaalzaken hebben aantrekkelijke oplossingen voor een keukenvriendelijke kruidentuin, zoals een 3-laags kruidenpot van Plantpak. Een decoratief alternatief voor de kruidenspiraal voor een grote keuken is de Waldbeck Herbie kruidentuin van PP-holle kamerpanelen met 8 zijschachten voor uw favoriete kruiden.
Ik wil graag mijn kruidentuin in de keuken aanleggen in individuele potten op de vensterbank. Welke potmaat wordt aanbevolen?
Om te beginnen raden wij potten aan met een diameter van minimaal 12 centimeter. Ik zou hem ook graag iets groter willen hebben. Als een kruidenplantje na verloop van tijd helemaal door de container is geworteld, verpot hem dan in een pot met een inhoud van 2 tot 4 liter, afgestemd op de soort en variëteit.
Tip
Slimme thuistuinders laten de kruiden in de keuken eenvoudigweg zelf beslissen wanneer ze hoeveel water nodig hebben. Plant de kruidentuin op de vensterbank in een zelfwatergevende bak of pot. Tussen een waterreservoir op de bodem van het vat en de kruidenplanten zitten kleine hydropads. Een pad absorbeert water en biedt dit aan de kruiden aan, die de voorraad alleen gebruiken als ze echt nodig zijn. Een complete set inclusief waterniveau-indicator en ruimte voor 3 kruiden is verkrijgbaar voor minder dan 10 euro.
