Brood smaakt het lekkerst als het zelfgemaakt is. Maar je gaat nog een stap verder door niet alleen het deeg zelf te maken, maar zelfs de daarvoor benodigde granen zelf te laten groeien. Ontdek in dit artikel dat het niet zo moeilijk is. Hier vindt u waardevolle tips en nuttige informatie over de verschillende soorten.
Hoe kun je gewassen in je eigen tuin verbouwen?
Om je eigen graan te planten, moet je winter- of lentetarwe kiezen, de grond omgraven, zaden zaaien en ze te allen tijde vochtig houden. Slakken en ongedierte weghouden en regelmatig onkruid verwijderen zijn net zo belangrijk.
Plantinstructies
Tijd
Binnenlandse graanvariëteiten zijn onderverdeeld in twee groepen. Afhankelijk van welke soort u kiest, dient u zich aan de aanbevolen zaaitijd te houden:
- Wintertarwe: zaaien in de herfst, oogsten in mei
- Lentetarwe: zaaien in het voorjaar, oogsten in het najaar
Wintertarwe levert veel hogere opbrengsten op omdat het graan langer de tijd heeft om te rijpen.
Procedure
- Bereken de benodigde oppervlakte afhankelijk van de gewenste hoeveelheid.
- Kies een van de hierboven genoemde tarwevariëteiten.
- Als alternatief kun je natuurlijk ook gierst, maïs, rogge, gerst of haver verbouwen.
- Kies een zonnige locatie.
- Graaf de grond 15 cm diep.
- Een roterende frees is het meest geschikt voor dit doel (€ 668,00 op Amazon).
- Egaliseer het oppervlak.
- Werk compost in de grond (alleen als de grond erg droog is).
- Zaai één zaadje per 2,5 vierkante meter.
- Werk de zaden met een hark in de grond.
- Leg een laagje aarde van 4 cm op de zaden.
- Geef de zaden onmiddellijk na het zaaien water.
- Blijf de grond vochtig houden (afhankelijk van de hoeveelheid regen).
- Verwijder opkomend onkruid regelmatig.
- Houd slakken en ongedierte weg.
Bovendien beslist je thuisland welke variëteit het meest geschikt is voor de binnenlandse teelt. In sommige regio's gedijt durumtarwe beter, in andere regio's heeft zachte tarwe betere groeivooruitzichten. Overigens is de graansoort ook afhankelijk van het beoogde gebruik:
- Zachte tarwe voor zoet gebak (laag glutengeh alte)
- Durumtarwe voor brood of pasta (hoog glutengeh alte)
