Naast groenten en fruit wordt de binnenlandse graanteelt in Duitsland steeds populairder. In tegenstelling tot de vrucht kun je het graan niet zomaar rauw eten. Wij adviseren u het graan grondig te reinigen voordat u het verder verwerkt. Uiteraard voorzien wij u ook van de juiste instructies. Lees meer op deze pagina.
Waarom en hoe moet je granen schoonmaken?
Je moet granen schoonmaken om stenen, zandkorrels en andere onzuiverheden te verwijderen die de smaak kunnen beïnvloeden. Je kunt hiervoor een keukenzeef of een ventilator gebruiken, voor grotere hoeveelheden zijn professionele schoonmaakmachines handig.
Granen schoonmaken - waarom?
Als je de granen door je handen laat druppelen nadat je ze zelf hebt geoogst, denk je waarschijnlijk dat het werk al gedaan is. Er zitten echter nog steeds talloze stenen en zandkorrels verborgen in de kafjes die je op het eerste gezicht niet kunt zien. Als je deze niet verwijdert door je graan na de oogst grondig schoon te maken, proef je ze later in het baksel. Deze residuen zijn overigens geen teken van onjuiste oogstpraktijken. Zelfs ervaren grootschalige operaties moeten na de oogst het kaf van het koren scheiden.
Graanmethoden reinigen
Ruw schoonmaken
Graan schoonmaken blijkt soms lastiger dan aanvankelijk verwacht. Sommige granen blijven in de kafjes achter of het kaf glijdt eenvoudigweg niet langs de daarvoor bestemde reinigingshelling van de machine. Succesvol schoonmaken vergt daarom wat geduld. Vaak zijn meerdere passen nodig. Grote boerderijen hebben enorme magneten waarmee ze gevallen machineonderdelen uit het stro trekken. Omdat je in je eigen tuin nauwelijks met grote tractoren werkt, kun je kleiner gereedschap gebruiken:
- Gebruik een conventionele keukenzeef om de grond van het graan te verwijderen.
- Een ventilator voert het grove afval af.
Professionele schoonmaak
Als u regelmatig hoge oogstopbrengsten beha alt, is het de moeite waard om een graanreinigingsmachine aan te schaffen. U kunt kiezen uit de volgende modellen. Een combinatie is vaak logisch:
- Schermreiniger
- Voorreiniger
- Voorreiniger losstation
- Trommelschermreiniger
