Radijzen zijn ongecompliceerd, gemakkelijk te kweken en daarom enorm populair. Hun seizoen strekt zich uit over meerdere maanden. Ze leveren van het voorjaar tot het najaar verse groenten, die voornamelijk rauw geserveerd worden.
Wanneer is het radijsseizoen?
Het radijsseizoen loopt van april tot september, waarbij de oogsttijd varieert afhankelijk van de variëteit en planttijd. Vroeg gegroeide radijzen zijn na ongeveer acht weken klaar voor de oogst, terwijl zomerradijsjes al na drie tot vier weken kunnen worden geoogst.
Zo verloopt het seizoen
Bij radijzen vormt de verdikte wortelhals het eetbare deel. Ronde en platronde soorten ontwikkelen de typische radijsvorm. Bij cultivars met langwerpige vormen strekt het opslagweefsel zich uit over de zogenaamde hypocotyl en de wortels.
Zaaien
Vroege rassen hebben weinig licht nodig en kunnen goed tegen koele temperaturen. Vanaf eind februari kunnen ze in de kas of koude kas worden gezaaid. Direct buiten zaaien is mogelijk vanaf maart. Zorg ervoor dat de grond ontdooid en uitgedroogd is. Mocht er grondvorst optreden, bescherm de zaden dan met folie of een tuinvlies (€ 6,00 op Amazon). De ideale kiemtemperatuur ligt tussen de twaalf en 15 graden.
Rassenoverzicht:
- Vroege rassen voor de kas: 'Fanal', 'French Breakfast' en 'Boy'
- vroeg rijpende buitenrassen: 'Rota', 'Juwasprint' en 'Knacker'
- Zomerradijs: 'Cherry Belle'; 'Ilka' en 'Kampioen'
- vierseizoensvariëteiten: 'Icicle' en 'Rudi'
Verzorging
Radijzen groeien extreem snel en hebben daarom veel water nodig. Hoewel er in de lente voldoende vocht is, is regelmatig water geven zinvol tijdens de zomermaanden. Door een gebrek aan water worden de spruiten houtachtig en ontwikkelen ze een scherpe smaak.
Bemesting is niet nodig als je de voorgaande gewassen al van compost hebt voorzien. Vers compostsubstraat is niet geschikt voor de teelt van radijzen, omdat de wortels gevoelig zijn voor zouten. Een overaanbod aan voedingsstoffen vergroot de vatbaarheid voor ziekten en plagen. Maak de grond af en toe los om de groei te verbeteren.
De ideale oogsttijd
Het hoogseizoen voor wortelgroenten loopt van april tot september. Vroeg gekweekte radijzen zijn na ongeveer acht weken klaar voor de oogst. Tijdens de zomermaanden is het groeiseizoen sneller, waardoor u het perk na drie tot vier weken kunt oogsten. Planten die in de herfst worden gezaaid, hebben meer tijd nodig voor ontwikkeling. Het laagseizoen is van oktober tot november.
Oogst op tijd
Voordat je radijsjes gaat oogsten, moet je de kwaliteit controleren. In het voorjaar heb je ongeveer tien dagen om te oogsten. In de zomer is snelheid essentieel, omdat het oogstvenster dan wordt ingekort tot vier dagen. Als je te lang wacht, zullen de spruitjes harig smaken. Ze hebben het optimale rijpheidsniveau bereikt als de buitenste schil gekleurd is en geen scheuren vertoont. Het aroma is bijzonder intens vanaf een formaat van twee tot drie centimeter. Dan is het weefsel stevig bij de beet en heeft het een knapperige consistentie.
Tip
Verwijder na het oogsten de bladeren, wikkel de radijsjes in een doek en plaats het pakje in de groentelade van je koelkast. Zo blijven ze twee dagen goed. De bladgroenten smaken heerlijk op brood en boter.
