“Fruit van passiebloem” is een veelgestelde vraag in kruiswoordpuzzels. Het juiste antwoord is meestal ‘passievrucht’. Dit is echter niet helemaal correct, aangezien het terecht 'passievrucht' zou moeten worden genoemd. In dit artikel leggen we uit hoe de vruchten verschillen en of ze eetbaar zijn.
Wat is de vrucht van passiebloem en is deze eetbaar?
De vrucht van de passiebloem, ook wel passievrucht of passievrucht genoemd, is de paarse of gele bes van de granadilla (Passiflora edulis). Het is eetbaar, rijk aan vitamines, mineralen en arm aan calorieën, waardoor het geschikt is voor een gezond dieet.
Wat is de vrucht van passiebloem?
De vrucht van de passiebloem is over het algemeen de paarse bes van deGranadillaof Grenadilla, die botanischPassiflora edulis wordt genoemd. Er zijn twee ondersoorten:
- Purple Granadilla: Passiflora edulis f. edulis, paarse bessen ter grootte van een kippenei met een geleiachtige binnenkant die zaden bevat
- Gele Granadilla: Passiflora edulis f. flavicarpa, aanzienlijk groter dan de vruchten van de paarse Granadilla, gele en gladde schil
In de regel wordt alleen de kleinere paarse granadilla ‘passievrucht’ genoemd, terwijl de gele granadilla in de handel verkrijgbaar is als ‘passievrucht’.
Welke passiebloemvruchten zijn eetbaar?
Slechts een paar passiebloemen produceren eetbaar fruit. Veel soorten ontwikkelen bessen die oneetbaar of zelfs giftig zijn. Er zijn ongeveer 530 verschillende soorten bekend, waarvan alleen deze smakelijke eetbare vruchten hebben:
- Passiflora edulis
- Passiflora ligularis, grenadille, diepgele kleur
- Passiflora quadrangularis, reuzengrenadille
De vruchten van de “blauwe passiebloem” (Passiflora caerulea), die populair is als sierplant, zijn ook eetbaar, maar niet bijzonder smakelijk. Je moet echter afzien van het eten van andere passievruchten, omdat deze in verschillende mate waterstofcyanide bevatten, afhankelijk van het type.
Waarom is de vrucht van de passiebloem zo gezond?
Of het nu passievrucht of granadilla is: de passievrucht iszeer gezond, omdat hij rijk is aan vitamines (vooral A, B3 en C), mineralen (kalium, magnesium, fosfor en calcium) evenalsijzeren zink. Bovendien bevat 100 gram slechts zo’n 64 kilocalorieën, wat de bes geschikt maakt voor eengezonde voeding. Des te beter als je ze zelf op het balkon of in de tuin kunt kweken.
Hoe kan ik planten kweken uit de vrucht van de passiebloem?
Om zelf een passiebloem te kweken en fruit te kunnen oogsten, hoef je alleen maar een passievrucht ofpassievrucht in de supermarktte kopen. De zaden die ze bevatten zijn meestal ergkiemkracht. En zo laat je de planten groeien:
- Bevrijd de zaadkern van het omringende vruchtvlees
- spoelen onder stromend water
- laat het een beetje drogen op keukenpapier
- vervolgens in potgrond plaatsen
- bedek dun met aarde
- Houd het substraat vochtig
- Wees geduldig
Passiebloem heeft veel warmte nodig om te ontkiemen en te groeien. Als hij wat groter is geworden, plant je hem in een grotere pot en zet je hem op het balkon of terras. Om fruit te krijgen zijn meerdere planten nodig voor de bestuiving, en je moet ookbemesting met de hand uitvoeren.
Tip
Wanneer is de passiebloemvrucht rijp?
Je kunt zien hoe rijp een passievrucht is aan de omringende vruchtwand: deze zou een diepe kleur moeten hebben gekregen - paars of geel, afhankelijk van het type - en zou niet langer glad moeten zijn, maar eerder verschrompeld.
