De ananas belooft aromatisch en zacht vruchtvlees. Net als bij een appel wordt het middelste stuk van de vrucht meestal niet gegeten. Ontdek hier waarom.
Kan ik het middelpunt van de ananas eten?
Het middenstuk van de ananas is eetbaar, maar minder aromatisch en behoorlijk houtachtig. Veel mensen snijden het uit, maar je kunt het ook in een blender pureren tot ananassap of sorbet. De harde textuur van het middenstuk is voor sommigen eetbaar, maar minder prettig.
Kan ik het midden van de ananas eten?
Het middelste stuk van de ananas is zekereetbaar Het is echter veel minder aromatisch en vrij houtachtig. Daarom wordt het meestal niet geconsumeerd. De meeste mensen hebben het eruit geknipt. Je kunt dit materiaal bijvoorbeeld in een blender tot puree verwerken en daarbij ook de geur van het harde middendeel gebruiken. Van de puree kun je ananassap maken of er bijvoorbeeld een sorbet van maken.
Hoe knip ik het middenstuk uit?
Snijd de schaal enhalvede bal zodat je gemakkelijkhet middenstuk kuntuitknippen. Als je voor dit werk een groot mes gebruikt en het fruit op een snijplank legt, is deze snede meestal vrij eenvoudig te maken. Als je het middenstuk van de ananas niet te hard vindt, kun je het ook gewoon eten.
Tip
Gebruik de stam voor de kweek
Je kunt een nieuwe plant laten groeien uit de stengel van de geschilde ananas. Als kamerplant belooft de ananas je een prachtige uitstraling. Je hebt echter veel geduld nodig totdat het uitgroeit tot een nieuwe ananas. De eerste bloemen van zo’n ananasplant verschijnen meestal pas na drie jaar.
