Apenbomen, ook bekend als Andesspar of araucaria, staan vooral bekend om hun ongewone groeiwijze en zijn, dankzij hun robuustheid, populaire coniferen in voortuinen. Maar wat bijna niemand weet: de zaden van de apenboom zijn eetbaar! In Zuid-Amerika, meer bepaald in Chili, de thuisbasis van de apenboom, zijn ze een gewilde delicatesse die “Pinoches” wordt genoemd.
Zijn de vruchten van de apenboom eetbaar?
De zaden van de apenboom zijn eetbaar en rijk aan voedingsstoffen, en bevatten veel olie en eiwitten. Ze kunnen worden gekookt als aardappelen of vers worden gegeten, met een geroosterde smaak die doet denken aan kastanjes.
Kun jij de vruchten van de apenboom eten?
De vruchten van de apenboom zijn de bolvormige, groenbruine kegels. Ze bevatten drie tot vijf centimeter lange zaden die eigenlijkeetbaar zijn. Ze bevatten veel olie en eiwitten, waardoor ze een zeer voedzame energiebron zijn. De zaden zijn rijp zodra de kegel uit de boom v alt. Wanneer ze de grond raken, komen de zaden meestal los van de kegel en kunnen ze vervolgens worden verwerkt.
Hoe smaken de vruchten van de apenboom?
De zaden van de apenboom kunnen op dezelfde manier worden gekookt alsAardappelenen de smaak is ook vergelijkbaar. Maar ze kunnen ook vers gegeten worden. De harde, oneetbare schil van de zaden is bijzonder gemakkelijk te verwijderen als je ze in een pan roostert. Geroosterd doet de smaak denken aankastanjes
Tip
Niet elke apenboom produceert zaden
Het duurt minstens 30 jaar voordat een apenboom bloeit. Alleen de kegels van vrouwelijke bomen bevatten zaden.
