In tegenstelling tot zijn neven, de brandnetels, heeft de dovenetel vrij grote labiale bloemen. Afhankelijk van de variëteit bloeien ze in verschillende kleuren. Maar bijna allemaal stralen ze een heel zoete honinggeur uit. Het maakt de dovenetel onmiskenbaar.
Wat zijn de eigenschappen van dovenetelbloemen?
Deadnettle-bloemen zijn bloemen met grote lippen die verschijnen in het wit, roze, geel of paars en een zoete honinggeur uitstralen. Ze zijn eetbaar, niet giftig en kunnen worden gebruikt in salades, als decoratie of in thee en tincturen.
Dovennetelbloemen – vorm en kleuren
De dovenetel is een muntfamilie en de bloemen zien eruit als kleine buisjes met lippen erop. Ze verschijnen elk tussen twee valse kransen, die bestaan uit korte schutbladeren.
5 tot 15 bloemen groeien op elke krans. De kleuren zijn afhankelijk van de betreffende variëteit en zijn:
- Wit
- Roze
- Geel
- Violet
De dovenetelvariëteiten met witte bloemen komen het meest voor in het wild. Goudgele dovenetels worden daarentegen vaak als sierplant in de tuin gehouden.
De bloeitijd van de dovenetel
Sommige soorten dovenetel bloeien alleen in de lente en dan weer in de herfst. Andere soorten, zoals de paarsbloeiende dovenetel, bloeien bijna het hele jaar door, zolang het buiten niet te koud is.
Dovenetelbloemen zijn eetbaar
De bloemen van de dovenetel zijn, net als de rest van de plant, niet giftig. Ze kunnen zelfs in de keuken worden gebruikt of als voedsel worden gevoerd aan huisdieren zoals konijnen en schildpadden.
In de keuken komen de bloemen goed tot hun recht in wilde salades. De gekleurde dovenetelbloemen zijn vooral populair voor het decoreren van visschotels, salades of desserts.
De bloemen kunnen ook worden gebruikt om thee en tincturen te maken, die door de natuurgeneeskunde worden aanbevolen vanwege hun slijmoplossende en ontstekingsremmende ingrediënten.
Tips en trucs
De bloemen van de witte dovenetel, die voornamelijk in weilanden en aan de randen van bossen groeien, zijn bijzonder aromatisch en zoet. Je kunt ze eruit zuigen of er gewoon vers van genieten.
