Lamsla is een populaire plant die zelfs in de winter voor gezonde vitamines zorgt. Hoewel de plant zeer robuust is, kan hij worden aangetast door schimmels zoals echte meeldauw of valse meeldauw. Wij leggen je uit of je jouw veldsla nog kunt eten.
Kan ik veldsla eten die is aangetast door meeldauw?
Lassla met meeldauw isniet giftig voor gezonde mensen. Schimmels en hun sporen kunnen echter allergische reacties veroorzaken. Daarom moeten mensen met ernstige allergieën en kleine kinderen het eten van geïnfecteerde veldsla vermijden.
Hoe herken ik een besmetting in veldsla?
Echte meeldauw op veldsla manifesteert zich door eenmeelachtige laag op de bovenzijde van de bladeren. In de latere stadia lijken deze opgedroogd en sterven ze af. Valse meeldauw veroorzaakt bruinachtige vlekken op de bladeren. Aan de onderkant van het blad zit een grijze schimmellaag.
Welke gevolgen kan het eten van geïnfecteerde veldsla hebben?
Bij het beoordelen van de gevolgen moetonderscheid worden gemaakt tussen de twee typen. Bij valse meeldauw zet de schimmel zich af in de bladeren. Hierdoor is de smaak vaak vervormd. Tegelijkertijd kunnen allergische reacties optreden. Bij echte meeldauw zit de schimmel aan de oppervlakte en kan deze grotendeels worden afgewassen. In het bijzonder mogen mensen met een allergie voor penicilline geen geïnfecteerde veldsla eten. Als u het niet zeker weet, kunt u beter geen geïnfecteerde veldsla eten.
Tip
Was veldsla goed als er schimmel op zit
Als er mensen met allergieën of kleine kinderen in huis wonen, wees dan voorzichtig bij het hanteren ervan. Verspreid bij het bereiden van veldsla niet onnodig sporen door het huis of op uw kleding. Was de bladeren bijzonder grondig om zoveel mogelijk sporen van schimmel te verwijderen.
