Meeldauw, een ziekte veroorzaakt door een schimmel, is nu bijna overal in Europa wijdverspreid. Hij nestelt onder andere in de druivenranken. Dit heeft ernstige economische gevolgen, maar hoe zit het met de menselijke gezondheid? Kun je nog fruit eten van een plant die is aangetast door echte meeldauw? Ontdek het hier.
Zijn meeldauwdruiven eetbaar?
Druiven die door meeldauw zijn aangetast, zijn over het algemeen eetbaar en niet giftig. Er kunnen echter allergische reacties optreden, zoals maagklachten, problemen met de spijsvertering, moeite met ademhalen of huiduitslag. De smaak van wijn gemaakt van besmette druiven kan worden beïnvloed.
Meeldauw op druiven identificeren
Een echte meeldauwbesmetting kun je herkennen aan de witte vlekken aan de bovenkant van het blad (echte meeldauw) of aan de onderkant van het blad (valse meeldauw), die na verloop van tijd bruin of grijs worden. De wijnstokken worden ook geel en raken belemmerd. De symptomen zijn dus vrij gemakkelijk te herkennen aan de bladeren, maar hoe kun je zien of de vruchten ook aangetast zijn?
- de schaal wordt hard
- de vruchten barsten (zaden breken)
- verspreide donkere vlekken op de vruchten
Verschillende soorten meeldauw
Je kunt niet zomaar het verschil zien tussen echte en valse meeldauw. Er zijn verschillende soorten van de plaag die gespecialiseerd zijn in één plant. Een druivenschimmel tast alleen druivenranken aan en geen tomatenplanten. Hoewel echte meeldauw toxische effecten kan hebben op sommige bladeren, is de druivenschimmel relatief onschadelijk. Wijnbouwers maken hun wijn ook van besmette druiven.
Allergische reacties mogelijk
Er zijn echter allergische reacties mogelijk bij consumptie, die zich uiten in de volgende symptomen:
- Maagproblemen
- Spijsverteringsproblemen
- Moeilijke ademhaling
- Uitslag
Negatieve gevolgen van echte meeldauw op druiven
Hoewel echte meeldauw niet giftig is, heeft een besmetting van een wijnmakerij indirecte gevolgen voor de gezondheid. Omdat meeldauw ook in Duitsland veel voorkomt, zouden veel wijnboeren failliet gaan als ze hun oogst zouden vernietigen als de schimmel aanwezig zou zijn. Gelukkig is wijn gemaakt van besmette druiven nog steeds drinkbaar, hoewel hij aanzienlijk aan smaak verliest. Niettemin dwingt de snelle verspreiding steeds meer boeren om pesticiden te gebruiken, wat op zijn beurt fysieke problemen bij de consument kan veroorzaken.
