In het bos kun je niet alleen paddenstoelen verzamelen, maar ook de heerlijke knoflookvervanger wilde knoflook. Maar let op: net als bij paddenstoelen bestaat er gevaar voor verwarring bij dit kruid met zeer vergelijkbare maar giftige planten! Lees hoe je wilde knoflook kunt onderscheiden van zijn giftige tegenhangers.
Heeft wilde knoflook giftige dubbelgangers?
DeLelietje-van-dalenen deHerfstkrokus worden beschouwd als giftige dubbelgangersDe bladeren van beide soorten lijken erg op die van wilde knoflook, waardoor de planten gemakkelijk met elkaar verward kunnen worden. De herfstkrokus is bijzonder gevaarlijk, vooral omdat deze soortvaak in de buurt vanwilde knoflookplekken groeit.
Hoe onderscheid je wilde knoflook van giftige tegenhangers?
Om wilde knoflook te onderscheiden van zijn giftige tegenhangers, moet je goed kijken naar debladeren Lelietje-van-dalenbladeren hebben bijvoorbeeld veel dicht bij elkaar geplaatste bladnerven, terwijl die van wilde knoflook liggen verder uit elkaar. Bovendien heeft het lelietje-van-dalen altijd twee bladeren die aan één stengel groeien, terwijl wilde knoflook er maar één heeft.
De bladeren van de herfstkrokus groeien als rozetten met elk drie tot vier bladeren en zonder stengel rechtstreeks uit de grond, terwijl elk daslookblad zijn eigen stengel heeft. Een ander onderscheidend kenmerk is degeur: Als je daslookblaadjes tussen je vingers wrijft, ruiken ze intens naar knoflook. Lelietje-van-dalen of herfstkrokusbladeren zijn daarentegen geurloos.
Welke planten kunnen worden verward met wilde knoflook?
De jonge bladeren van deGevlekte Aronskelk (Arum maculatum) kunnen ook gemakkelijk verward worden met daslook. Oudere bladeren zijn pijlvormig en voorzien van donkere bladeren. De jonge bladeren van de aronskelk zijn echter te onderscheiden van die van daslook door hun onregelmatig gevormde bladnerven: de bladnerven lopen evenwijdig aan elkaar.
Waarom kun je jezelf niet oriënteren op geur?
De gemakkelijkste manier om wilde knoflook te onderscheiden van zijn giftige tegenhangers is natuurlijk door geur. Als je daslookblaadjes tussen je vingers wrijft, geven ze een karakteristieke, sterke knoflookgeur af. De bladeren van de giftige soort zijn echter geurloos.
Je kunt echter alleen degeurtest op het eerste bladgebruiken om de soort te identificeren: deknoflookgeur blijft aan je vingers plakken, zodat u het volgende kunt doen. Kan bladeren niet meer duidelijk onderscheiden op geur. Het is daarom belangrijk om bij de bepaling ook andere kenmerken te gebruiken.
Tip
Wat gebeurt er als je de verkeerde wilde knoflook eet?
De eerste symptomen van mogelijke vergiftiging met valse wilde knoflook verschijnen slechts een paar uur na een ma altijd. Typische symptomen zijn onder meer: een brandend gevoel in de mond en slikproblemen, diarree, braken en (bloederige) diarree. Vergiftiging met de herfstkrokus kan dodelijk zijn, daarom moet u onmiddellijk een spoedarts bellen! Drink veel plat water (geen melk!) om de gifstoffen in het lichaam te verdunnen.
