De meloenpeer behoort tot de nachtschadefamilie. Het is bekend dat deze enkele zeer giftige variëteiten bevatten. Natuurlijk moet duidelijk worden of het ook een gevaar vormt. De nadruk ligt op de vruchten, waarvan de zoete geur iedereen verleidt om ze te pakken.
Wanneer zijn meloenperen giftig en wanneer niet?
Rijpe meloenperen zijn niet giftig en eetbaar De drie tekenen van rijpheid zijn: aromatische geur, kleurverandering die typisch is voor de variëteit en lichte flexibiliteit bij aanraking met de vinger. Onrijpe meloenperen zijn giftig voor de mens. Ze bevatten solanine, wat misselijkheid en maagklachten veroorzaakt. Ze kunnen echter bij kamertemperatuur verder rijpen.
Hoe lang blijven rijpe meloenperen eetbaar?
Als een meloenpeerfruit (Solanum muricatum) aan alle rijpheidskenmerken voldoet, moet deze onmiddellijk worden geoogst, omdat hij niet lang eetbaar blijft.
- overrijp fruit is zacht tot papperig
- is niet meer geschikt voor consumptie
- rijpe meloenpeer kan worden bewaard
- blijft eetbaar gedurende maximaaldrie weken
- ideale bewaarplaats:groentevak van de koelkast
Zijn de schil en zaden van een rijpe meloenpeer ook eetbaar?
De schil en zaden van een meloenpeer, evenals het rijpe vruchtvlees, zijnniet giftigMaar ze kunnen ook niet als echt eetbaar worden omschreven. De reden is dat ze een enigszinsbittere smaak hebben. Daarom wordt de meloenpeer, ook wel perenmeloen of pepino genoemd, meestal geschild en zonder zaadjes gegeten. Zoetheid en aroma's van peer en meloen kenmerken de smaak van de meloenpeer.
Hoe snel rijpen onrijpe meloenperen?
Meloenperen hebben veel warmte nodig om te rijpen. Dit geldt ook voor rijping. De onrijpe vruchten moeten daarom direct na de pluk bij kamertemperatuur worden bewaard, dan zijn zebinnen enkele dagen rijp. Naarmate ze ouder worden, worden ze steeds minder giftig totdat ze uiteindelijk volledig niet-giftig zijn.
Kunnen meloenperen in de winter binnen aan de plant rijpen?
Ja, Meloenperen kunnen binnenshuis aan de plant blijven rijpen als het binnen warm is. Over het algemeen kun je de niet winterharde plant, die uit Zuid-Amerika komt, meerdere jaren oogsten als je hem binnen vorstvrij overwintert. Als u tijdens het hoofdseizoen alle bloemloze zijscheuten verwijdert, kunt u ook de oogsthoeveelheid verhogen, aangezien er zich meer fruit zal vormen op de resterende scheuten.
Tip
Eet de meloenpeer rauw, dan is hij het meest aromatisch
Je kunt jam en chutneys maken van meloenperen. Maar het fruitige aroma van de Pepinos vervaagt merkbaar na verhitting. Als je van de volle smaak wilt genieten, eet de vruchten dan rauw.
