Het ijskruid Mesembryanthemum crystallinum wordt ook wel kristalkruid of sodakruid genoemd. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika, maar groeit inmiddels ook aan veel andere kusten, zoals Japan, Zuid-Australië en Californië, omdat hij licht zure grond goed verdraagt.
Hoe verzorg je de Mesembryanthemum Crystallinum (ijskruid)?
Mesembryanthemum crystallinum, ook bekend als ijswier, vereist een zonnige locatie, zand-leemachtige grond en matige hoeveelheden water. De eetbare bladeren kunnen elke 3-4 weken geoogst worden. In de winter moet de plant beschermd worden tegen strenge vorst.
Het ijswier correct planten
Het warmteminnende ijskruid kun je het beste op een droge en zonnige plek planten. Je zult je daar echt op je gemak voelen. De grond moet zandig tot licht kleiachtig zijn. Met een goede verzorging kun je de dikke bladeren ongeveer elke drie tot vier weken oogsten. Ze smaken kruidig en kruidig, een beetje zoals spinazie. Maak er een knapperige, smakelijke salade mee of stoom de bladeren als groente.
Water en bemest het ijskruid op de juiste manier
Het ijskruid wordt ongeveer 10 tot 20 centimeter hoog en heeft relatief weinig water nodig. Als je regelmatig kleine hoeveelheden water geeft in plaats van slechts af en toe in grote hoeveelheden, zal het ijswier ijverig teruggroeien en kun je regelmatig oogsten. Als je de bladeren wilt eten, gebruik dan mest die geschikt is voor groenten, zoals goed verteerde compost (€ 41,00 op Amazon).
Verspreid het ijskruid
Je kunt ijswier het hele jaar door binnen zaaien, of vanaf eind april of begin mei buiten. De lichte kiemen worden slechts licht aangedrukt en niet bedekt met aarde. Je kunt de luchtvochtigheid van de zaden constant houden door een minikasje te gebruiken of ze af te dekken met een glasplaat. Je kunt dus al na een paar weken je eerste kleine oogst verwachten.
Het ijsonkruid in de winter
Het ijskruid verdraagt lichte vorst en kan goed beschermd in de tuin in een milde omgeving overwinteren. Het mag daar echter niet kouder worden dan ongeveer -5°C tot -10°C. Anders wordt een vorstvrij winterkwartier aanbevolen.
De belangrijkste dingen in het kort:
- makkelijk te onderhouden
- Bladeren eetbaar, als salade of gestoomd
- Oogst mogelijk ongeveer elke 3 tot 4 weken
- houdt van zonnige locaties
- verdraagt ook licht zoute grond
- bloeit in de late zomer
- kan alleen lichte vorst verdragen
- geschikt als kamerplant
- overwinteren alleen in de tuin onder een afdak
Tip
Als je niet de hele bladeren oogst, maar alleen delen ervan, zullen de bladeren teruggroeien en krijg je een overvloedige oogst.
