Groenten - bladgroenten, vers uit de tuin, zijn erg trendy in tijden van voortdurende en voor de consument verontrustende debatten over mogelijke genetische manipulatie van voedsel. Wie een volkstuin heeft, wil steeds vaker weer zijn eigen groenten verbouwen; hier weten ze wat er in de plant zit.
Hoe kun je succesvol savooiekool kweken?
Om savooiekool te kweken, zaait u tussen maart en mei verschillende soorten voor, plant u ze vanaf mei buiten op kalkrijke grond (pH 6,5-7,5) en bemestt u ze regelmatig met organische mest. Let op vruchtwisseling en goede voorgaande gewassen zoals aardappelen, erwten of bonen.
Savoyekool, de mooiste kool onder de kool
Een populaire koolsoort is de savooiekool, die gemakkelijk herkenbaar is aan zijn gekrulde en golvende bladeren. De groente, die qua voedselgeschiedenis relatief jong is – hij wordt pas sinds de 18e eeuw in onze tuinen verbouwd, terwijl witte kool en rode kool al sinds de 11e eeuw op het menu staan – is een robuuste groente die geoogst kan worden het hele jaar door. Fijnproevers waarderen de delicate bladeren, die op veel verschillende manieren in de huiskeuken kunnen worden gebruikt. Bovendien eet het oog mee, de bladeren van de savooiekool hebben een zeer decoratieve werking. Overigens kan het worden gegeten voordat het volledig rijp is. Ook al heeft hij nog geen stevige schuimkraag, hij zorgt voor een goede smaakbeleving
Savooiekool groeit vanaf mei buiten
Het is voor de hobbytuinier zinvol om bij het kopen van zaden op verschillende soorten te letten, zodat hij het hele jaar door van savooiekool kan genieten. De verschillende rassen maken vroege, latere en middelmatige teelt mogelijk. De seizoenen geven de rassen hun naam. De tuinders maken onderscheid tussen vroege, zomer-, herfst- en wintersavooikool.
Om op de vensterbank of, indien beschikbaar, in de kas te groeien (€ 219,00 op Amazon), moet deze tussen maart en mei worden gezaaid. Vanaf mei kan hij buiten worden uitgezet. De tuinman moet hem op kalkrijke grond planten, de savooiekool houdt van pH-waarden tussen 6,5 en 7,5, de savooiekool houdt van schoon en vochtig. Regelmatig water geven en de kool hakken is essentieel voor de groei. Hij heeft ook voedsel nodig: hij beloont bemestingstoepassingen met een sterkere groei.
Tips en trucs
Om de opbrengst van savooiekool te vergroten, is het de moeite waard om organische mest te gebruiken bij het bemesten. Hierdoor kan de plant nog sterker groeien. Het handhaven van vruchtwisseling is belangrijk voor succes in de tuin. Pas in het derde jaar mag savooiekool op hetzelfde perceel opnieuw worden geteeld. Aardappelen, erwten of bonen worden als gunstige eerdere gewassen beschouwd. Als de vruchtwisseling niet wordt nageleefd, bestaat er risico op ziekte. Knolwortel, veroorzaakt door een slijmzwam, wordt als de gevaarlijkste ziekte beschouwd. De schimmelsporen kunnen tot tien jaar in de bodem overleven. Als de ziekte zich voordoet, moet deze zo grondig mogelijk worden bestreden.
De tuinman moet na het planten van de savooiekool drie weken wachten voordat hij voor de eerste keer gaat bemesten. Naarmate kool groeit, heeft hij regelmatig kunstmest nodig. Experts raden drie tot vier doses aan.
