Rabarberliefhebbers kijken reikhalzend uit naar het begin van het oogstseizoen. Het seizoen is veel te snel voorbij. Hieronder vertellen we je wanneer je rabarber moet oogsten en welke fouten je moet vermijden.
Wanneer en hoe moet je rabarber oogsten?
De rabarberoogst begint begin april, wanneer de stengels een rijke rode of frisgroene kleur krijgen. Oogst uiterlijk 24 juni, Sint-Jansdag, om giftig oxaalzuur en groeiproblemen te voorkomen. De eerste oogst mag pas plaatsvinden in het tweede jaar na het planten.
Gladde palen geven het begin van de oogst aan
Met goede zorg is hij vanaf begin april klaar. Het weefsel tussen de ribben van de rabarberstengels wordt glad. Tegelijkertijd krijgen ze een smakelijke rijke rode of frisse groene kleur. Dit is het startschot voor de oogst van dit jaar.
- pak de steel aan de basis vast en draai met de klok mee
- Snijd rabarberstengels nooit met een mes
Als de stengel van de plant gescheiden is, snijd dan nu het blad af omdat het oneetbaar is. Ook de witachtige steel in het onderste gedeelte moet je verwijderen, omdat er kans is op een verhoogd oxaalzuurgeh alte.
Tot wanneer kan rabarber veilig worden geoogst?
Het rabarberoogstseizoen eindigt traditioneel op Sint-Jansdag, 24 juni. Dit is om de volgende redenen logisch:
- Stengels die in de zomer worden geplukt, bevatten een hogere concentratie giftig oxaalzuur
- De groeispurt eind juni dient uitsluitend om een rabarberplant te regenereren
In de landbouw is Sint-Jansdag in veel opzichten belangrijk als loterijdag. Op dit moment doet Moeder Natuur nog een stap voorwaarts en moedigt bij veel planten een tweede scheut aan. Hetzelfde met rabarber.
Wanneer wordt een rabarberplant voor het eerst geoogst?
Hoewel rabarber een zware voedster is, heeft de plant voldoende potentieel voor een levensduur van zeven jaar. Om deze kracht volledig te ontwikkelen, mag het niet worden geoogst in het jaar na het planten.
- Eerste oogst van rabarber op zijn vroegst in het tweede jaar na het planten
- het eerste oogstseizoen eindigt idealiter midden mei
- laat altijd een paar rabarberstengels aan de plant
De vreugde van de eerste rabarber van eigen bodem is groot. Om een lange levensduur te garanderen, stopten ervaren hobbytuinders dit seizoen vroegtijdig. Dergelijke aandacht voor de vitaliteit van de plant wordt beloond met rijke oogsten in de daaropvolgende jaren.
Hoe je eerder en overvloediger kunt oogsten
Het rabarberseizoen is krap. Begin april is het nog nauwelijks begonnen en uiterlijk eind juni is de oogstpret weer voorbij. Goed geïnformeerde hobbytuinders weten hoe ze eerder kunnen beginnen met oogsten en hogere opbrengsten kunnen produceren met behulp van de volgende trucs:
- Rabarber bedekken met vlies vanaf januari
- alternatief omringen met een dikke laag paardenmest
- breek de rabarberbloesem onmiddellijk
Als rabarber niet bloeit, bespaart de plant veel energie. Dit investeert ze in de vorming van nieuwe, smaakvolle stengels voor een weelderige oogst.
Tips en trucs
Rabarber kan na de oogst langer in de koelkast worden bewaard als je de stelen in natte theedoeken wikkelt. Rabarber mag in geen geval in aluminium blikjes worden bewaard, omdat zelfs een minimale hoeveelheid oxaalzuur chemisch reageert met het metaal.
