De afgelopen tien jaar heeft gember zijn weg naar ons gevonden, niet alleen als thee en specerij. Steeds meer mensen ontdekken de verschillende soorten en soorten gember als aantrekkelijke bloeiende planten voor huis en tuin.
Hoe kun je zelf gember kweken?
Het kweken van gember is eenvoudig door in de handel verkrijgbare gemberknollen te kweken in humusrijk bodemsubstraat. Kies een warme, zonnige locatie en zorg voor voldoende water. Gemberbladeren en knollen worden in de late zomer en herfst geoogst.
Kruidengember gemaakt van in de handel verkrijgbare gemberknollen
De gekruide gember die we kennen uit de supermarkt (Zingiber officinale in het Latijn) kan relatief eenvoudig worden gekweekt uit in de handel verkrijgbare knollen. Opkweken door zaaien heeft bij het kweken van deze gembersoort vrijwel geen belang. Plaats de gekochte gemberbollen zo vers mogelijk in een emmer met een humusrijk bodemsubstraat om de tropische plant tot bloei te brengen op de vensterbank of in de tuin.
De vermeerdering en oogst van gember als kuipplant
Als je commerciële gember wilt oogsten voor consumptie, kun je vanaf maart commercieel gekochte knollen in een emmer laten ontkiemen. De groene bladeren kunnen vervolgens in de nazomer en herfst worden verwerkt tot smakelijke salades met veel aroma. Zodra de bladeren van de gember in de herfst geel worden, kunnen de bollen worden opgegraven en gedroogd en als specerij worden gebruikt.
Gemberbollen overwinteren in de kelder
Om de geoogste gemberknollen te overwinteren voor hercultivering de volgende lente, kunnen de knollen op onze breedtegraden niet in de grond worden overwinterd zoals andere potplanten. In plaats daarvan moeten gemberbollen uit de grond worden gehaald en worden schoongemaakt en gedroogd met een doek. Hierdoor wordt schimmelvorming voorkomen en kan de knol de winter droog en koel in het donker worden bewaard totdat hij weer uitloopt.
Verschillende soorten gember met exotische bloemvormen
Naast de in de handel verkrijgbare specerijgember zijn er ook verschillende soorten gember die uit zaden kunnen worden gekweekt. Deze hebben vaak indrukwekkende bloemvormen. Omdat dit overwegend tropische plantensoorten zijn, moeten ze worden gekweekt als seizoensgebonden potplanten op warme en zonnige locaties.
De onderfamilie Alpinioideae van de gemberfamilie
De verschillende soorten van deze onderfamilie komen van nature vooral voor in Australië en Maleisië. Wanneer ze op de juiste manier worden gekweekt, produceren de verschillende ondersoorten exotisch ogende bloemen in de kleuren paars, rood en oranje. Deze soorten gember zorgen voor succesvolle bloei, vooral in het hete, vochtige klimaat van een kas.
De Zingibereae-familie als specerij en kamerplant
Deze gemberfamilie omvat onder andere de soort Curcuma alismatifolia. Uit de knollen van dit type wordt een belangrijke grondstof voor de productie van currykruidenmengsels gewonnen. Je kunt de planten vaak kopen bij goed gevulde tuincentra met de paarse, meerjarige bloemen. Kweek en vermeerdering is mogelijk op de vensterbank of als potplant, overwinterd in huis.
Tips en trucs
Aangezien alle gemberplanten tropische planten zijn, moet je bijzondere aandacht besteden aan de locatiekeuze. Met voldoende en regelmatige watertoevoer tolereren alle soorten gember een zonnige en warme locatie.
