Knolselderij, de populaire en vitaminerijke knolgewas, smaakt lekker in salades of wordt gebruikt om soepen op smaak te brengen. Kweken in je eigen tuin is veelbelovend als de ruimte- en locatieomstandigheden geschikt zijn.
Hoe plant je knolselderij op de juiste manier?
Knolselderij moet tussen februari en april worden voorgekweekt in een koude ruimte of een beschermde binnenruimte, buiten worden geplant na de laatste nachtvorst en op een afstand van minimaal 30 cm van elkaar. Een zonnige locatie beschermd tegen de wind en leemachtige grond verrijkt met compost is ideaal. Regelmatig water geven en bemesten zijn noodzakelijk.
Zaaien, bodem en locatie
Omdat de knollen een diameter van wel 20 cm kunnen bereiken, heb je voor de teelt van bleekselderij vooral ruimte nodig. Je hebt ook geduld nodig, want het duurt wel tien maanden tussen zaaien en oogsten.
De zaden worden van februari tot april voorgekweekt in een koude omgeving, beschermd tegen de wind of in niet te warme kamers. Knolselderij is een lichte kiemer, bedek hem daarom slechts lichtjes met aarde. Zuinig water geven verhardt de jonge planten en maakt ze veerkrachtiger voor de overgang naar buiten.
Na de laatste nachtvorst gaan de vroege planten de bedden in, al moet de kroon boven de grond blijven. Er moet rekening worden gehouden met de ruimtebehoefte van minimaal 30 cm tussen planten en rijen.
De knolselderij geeft de voorkeur aan een grond verrijkt met mest of compost die ook doorlatend en vochtig is. Zware leemgrond is ideaal. De beste locatie is een plaats beschermd tegen de wind en in de zon. Veel licht is belangrijk voor een goede ontwikkeling.
Verzorging en bemesting
Verzorging vereist enige inspanning. De grond rond de jonge planten moet af en toe worden losgemaakt voor ventilatie en onkruidbestrijding. Zodra de knollen duidelijk zichtbaar zijn, komen de bovenste wortels bloot te liggen. Het uitdrogen van de blootliggende wortels stimuleert de knolgroei. Bovendien mag de grond rondom de planten nooit uitdrogen. De behoefte aan water is bijzonder hoog in september.
Twee keer bemesten tijdens de groei. Meststoffen die rijk zijn aan kalium en stikstof zijn optimaal, hoewel stikstof spaarzamer moet worden gebruikt, omdat dit de smaak van de knol kan beïnvloeden. Meststof die kalium bevat, zorgt ervoor dat de selderij een helderdere knolkleur krijgt.
Gewasrotatie en buurt
Voor optimale resultaten moet de vierjarige vruchtwisseling worden aangehouden. Combineer knolselderij indien mogelijk niet met andere schermbloemige planten, zoals wortelen of peterselie. Je eigen soort moet ook niet te dicht bij elkaar staan. Tomaten, komkommers, kool en sla zorgen daarentegen voor een gezellige sfeer.
Oogsten en opslag
Het kiezen van het juiste moment voor de oogst vereist een beetje gevoeligheid. Enerzijds krijgen de knollen in oktober een sterke groeispurt, anderzijds moet de bleekselderij vóór de eerste nachtvorst uit de grond worden gehaald.
Oogst de knollen op een droge dag om schimmelaantasting te voorkomen, draai de bladeren eraf en snijd de wortels af. Tijdens milde winters kan bleekselderij in de grond blijven als deze goed gedraineerd is. Bescherm de planten met een geschikte afdekking. Je oogst de knolselderij dan altijd vers naar behoefte.
Tips en trucs
De variëteit “Reus van Praag” wordt als beproefd beschouwd. Het ras “Prinz” is resistent tegen bladziekten en staat bekend om zijn gladde, ronde knollen.
