Savooiekool in je eigen tuin hebben is een luxe. Savooikool is niet alleen lekker, maar ook gemakkelijk te verzorgen, decoratief en heel gezond. Hieronder leest u wat u moet weten over het oogsttijdstip van uw savooiekool en waar u op moet letten bij het oogsten.
Wanneer is de oogsttijd voor savooiekool?
De oogsttijd voor savooiekool varieert afhankelijk van het ras: vroege rassen zijn klaar voor de oogst vanaf mei of juni, medium rassen vanaf juni of juli en late rassen van september of oktober tot de winter. Wintersavooiekool kan zelfs tot februari geoogst worden.
Vroege, midden en late savooiekoolvariëteiten
Savoyekool is onderverdeeld in drie categorieën, die veel zeggen over de oogsttijd:
- Vroege rassen: worden gezaaid van begin/half maart tot april en kunnen worden geoogst vanaf mei of juni
- Mediumvariëteiten: worden gezaaid vanaf eind maart en geoogst vanaf juni of juli.
- Late variëteiten: worden geplant van maart tot mei en geoogst vanaf september of oktober, vaak tot ver in de winter.
Hier hebben wij voor u een gedetailleerd overzicht samengesteld van de afzonderlijke savooiekoolvariëteiten en hun oogsttijd. Vroege rassen hebben een ontwikkelingstijd van 13 tot 26 weken, terwijl late rassen tot 40 weken nodig hebben weken om behoefte te ontwikkelen.
Savooikool beetje bij beetje oogsten
Savooiekool kan continu worden geoogst, zolang je op de juiste manier te werk gaat: pluk altijd de buitenste, onderste bladeren en laat het hart onbeschadigd. Zorg ervoor dat je een schoon, scherp mes gebruikt om infectie te voorkomen.
Savooikool volledig oogsten
Als alternatief kun je natuurlijk ook de hele Savooikool oogsten. Om dit te doen, knipt u de stengel recht boven de grond schoon. Je kunt de savooikool maximaal een week in de koelkast bewaren.
Het bijzondere: wintersavooiekool
Savooiekool is winterhard tot -10 graden en kan met een beetje winterbescherming gemakkelijk de Duitse winters overleven. Hier komt wintersavooiekool om de hoek kijken: niet alleen kan late savooiekool vaak tot in februari worden geoogst, er zijn ook rassen die pas in oktober worden geplant en dus in maart klaar zijn om te oogsten. Vraag uw speciaalzaak naar de juiste zaden!
Tip
Zaai uw savooiekool op de aangegeven tijden om te voorkomen dat deze gaat bloeien. Als hij nog steeds bloemen begint te ontwikkelen, oogst hem dan zo snel mogelijk, want door de bloemontwikkeling zal hij zijn smaak verliezen.
