Het aantal verschillende soorten tomaten kan overweldigend lijken. Op basis van een paar parameters kunt u echter de beste voor u kiezen en experimenteren. Heb jij ooit gehoord van de reistomaat?
Welke tomatenrassen zijn het meest bekend?
Er zijn talloze tomatenvariëteiten, zoals wilde tomaten, cocktail- en kerstomaatjes, bostomaten, oude en zeldzame variëteiten, Italiaanse, ongebruikelijke, kas- en resistente buitenvariëteiten. Populaire variëteiten zijn onder meer Yellow Pear, Moneymaker en Ochsenherz.
Welke soorten tomaten zijn er?
- Kleine tomatenvariëteiten: Red Marble, Golden Currant, Black Cherry, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Oude en zeldzame tomatenrassen: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Italiaanse tomatenrassen: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Ongebruikelijke tomatenrassen: Reistomaat, Blueberry, Green Zebra, White Beauty, Osu Blue
- Tomatenrassen voor de kas: Bernese Rose, Ananastomaat, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
- Resistente tomatenrassen voor buitengebruik: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Vroege tomatenrassen: Galapagos, Indigo Kumquat, Matt's wilde kers, Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger Early Love
- De populairste tomatenrassen: Yellow Pear, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Kleine tomatenrassen
Knabbel aan pittige kerstomaatjes, vers van de tros, of ontspan en geniet van een heerlijke kom gezonde snacks op de bank - zelfs kinderen pakken ze graag. Kleine tomatenrassen worden steeds populairder. Er wordt onderscheid gemaakt tussen robuuste wilde tomaten, cocktail- of kerstomaatjes en bostomaatjes.
Wilde tomaten
Wilde tomaten omvatten variëteiten diegenetischnog steeds vrij dicht bij deoorspronkelijke plantenin Zuid-Amerika liggen. Daarom hebben ze eennatuurlijke weerstand, die ze vooral beschermt tegen Phytophthora en bruinrot. Bovendien zijn wilde tomatengemakkelijk te verzorgenomdat ze droge fasen verdragen en niet hoeven te worden uitgeknepen. Niettemin produceren sommige exemplaren wel duizend vruchten. Hunsnel bossige groei, die op zichzelfveel ruimte in beslag neemt, mag echter niet worden onderschat.
Rood marmer: Felroze en speels klein. Deze wilde tomaat is een van de eerste soorten die ooit Europa heeft bereikt. De zoete, zachte vruchten wegen ongeveer 2 gram en groeien aan een struik van maximaal 200 cm hoog die graag vrij rond hekken of hekjes groeit.
Goudbes: Met zijn goudgele vruchten geeft de Goudbes de tuin zelfs op sombere dagen iets zonnigs. De zoete, sappige tomaten barsten letterlijk in je mond. De plant groeit - typisch wild - zeer bossig en met een hoogte van 180 cm behoorlijk hoog.
Cocktailtomaten en kerstomaatjes – het verschil
Cocktail en kerstomaatjes worden vaak door elkaar gebruikt. Beide verschillen echter op bepaalde punten. De kerstomaat is meestal ietskleiner en zoeterdan zijn tegenhanger. Trouwens, waar de cocktailtomaat zijn naam aan ontleent isunknown.
Black Cherry: De Black Cherry, gekweekt in de VS, biedt hobbytuinders een rijke oogst aan roodbruine tomaten die enigszins naar paars neigen. Met zijn unieke fruitige noot is de Black Cherry een hoogtepunt op elk buffet.
Romello: Een klassieker voor de emmer, want de Romello-tomaat produceert slechts 1 m lange, boogvormige scheuten. De vruchten, die de hele zomer door groeien, smaken fruitig-zoet en stralen een rode kleur uit.
Bostomaten
Net als hun wilde voorgangers groeien struiktomaten ook tot debreedte– slechts een struik. Ze blijven echternuchterenschieten minder vaak (<1 m). Daarom zijn ze vaak te vinden op zonnige balkons en vensterbanken. Struiktomaten hebben veel water en af en toe kunstmest nodig; Maar je kunt jezelf het gedoe besparen.
Primabella: De voordelen van Primabella zijn enerzijds de goede bewaareigenschappen en anderzijds de hoge resistentie tegen Phytophthora. Tegelijkertijd smaken de rode vruchten verleidelijk heerlijk.
Tumbling Tom: Zoals de naam doet vermoeden hangen de pluimen van de plant ver naar beneden. Deze soort wordt daarom vooral aanbevolen voor het kweken in een hanging basket.
Andere variëteiten: Katinka, Benary's Garden Delight
Oude en zeldzame tomatenrassen
Hofmanns Rentita of Cuore die Bue – nog nooit van gehoord? Geen wonder, want deze variëteiten behoren tot derarities onder de groentefruitsoorten. Het antwoord op de vraag of ‘zeldzaam’ synoniem is met ‘smakelijk’ is aan ieder individu. De soms bijzondere vormen zijn zeker blikvangers. In de praktische set voor ongeveer 10 euro krijg je 16 verschillende oude soorten, elk met 10 zaden.
Wat bedoel je met “oude tomatenrassen”?
Tomaten worden al meer dantweeduizend jaarverbouwd en geconsumeerd. Maar met ‘oude tomatenrassen’ worden niet noodzakelijkerwijs de hierboven genoemde wilde tomaten bedoeld. De oude rassen worden gekenmerkt doorregiospecifieke veredeling. Dit resulteerde in veelongebruikelijke vormen en kleuren, die enorm kunnen variëren in hun expressie. Omdat ze zo bijzonder waren, raakten de oude rassen enigszins in de vergetelheid. Dankzij hun unieke karakter maken ze nu een comeback in de huistuin.
Tigerella: De Tigerella-stoktomaat wordt met een hoogte van maximaal 180 cm behoorlijk hoog. Het unieke verkoopargument zijn de goudgele strepen op de rode schil van de vruchten.
Hofmanns Rentita: Dit tomatenras reikt tot aan de knieën, maar verrast met een overvloedige oogst. Bovendien hebben hun rode tomaten een zeer pittige smaak.
Cuore die Bue: In het Duits worden ze hartvormige tomaten genoemd, ze wegen maar liefst 500 g per vrucht en hebben een diepe groef. Helaas zijn ze behoorlijk vatbaar voor ziekten.
Andere variëteiten: Golden Queen, Duitse Fleiss
Italiaanse tomatenrassen
Het land van de klassieke tomatensaus voor pasta en de onweerstaanbare caprese staat bekend om zijn heerlijke varianten die pas echt tot hun recht komen als ze in de keuken worden verwerkt. Deze selectie vanpopulair Italiaanse tomatenvariëteiten brengt een beetje Mediterraans in de tuin en op het bord.
Marmande: Visueel doen Marmande-tomaten denken aan ossenharten, hoewel hun smaak aanzienlijk pittiger is. Ze zijn ideaal voor soepen en sauzen.
San Marzano: Zongerijpte flestomaten worden vaak gevonden in de provincie Campanië. De hoogproductieve variëteit doet qua smaak simpelweg denken aan je laatste vakantie in Italië. Hij heeft veel zon nodig, wat het lastig maakt om in de eigen tuin te kweken.
Piennolo del Vesuvio: De Piennolo del Vesuvio groeit traditioneel aan de voet van de Vesuvius. Opvallend is het taps toelopende bloemuiteinde en de minerale smaak met een zure afdronk.
Andere variëteiten: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Bijzondere en bijzondere tomatenrassen
Als u in deze lijst niet de geschikte variëteit voor uw smaak hebt gevonden en ook buiten het tuinieren ongebruikelijke paden bewandelt, vindt u hier uiterlijk het juiste fruit: Elke tuinman houdt van een tomaat.
Reistomaat: Waarschijnlijk de raarste tomaat. Het lijkt te bestaan uit kleine, puntige vruchten – misschien wel als een groteske framboos. Absoluut een praktische reisvoorziening.
Blueberry: De kleine bosbessentomaatjes hangen aan de pluimen van de plant in een donkerrode tot donkerblauwe kleur. De vruchten worden gekenmerkt door een fijn aroma gecombineerd met sappige frisheid.
Groene Zebra: De naam van de groene zebra zegt het allemaal. Het wordt niet rood, maar blijft een sterke groene kleur met geelachtige strepen er doorheen.
Andere varianten: White Beauty, Osu Blue
Tomatenrassen voor in de kas
Om gebruik te maken van de beperkte ruimte in de kas, worden grote tomaten aanbevolen. Zogenaamde stoktomaatjes worden rechtop gehouden met behulp van een klimhulpmiddel zoals spiraalstokjes of touwtjes. Omdat de groeiomstandigheden in de kas geoptimaliseerd kunnen worden, zijn ook gevoeliger rassen het overwegen waard.
Berner Rose: Ook de middelgrote vleestomaat is een van de oude variëteiten. Je huid ziet er licht roze uit. De plant wordt circa 2 m hoog en heeft ondersteuning nodig.
Ananastomaat: Als het om ananastomaten gaat, is het juiste moment om te oogsten belangrijk. Hun vruchten, die tot 1 kg wegen, zijn zeer delicaat, maar belonen hun toewijding met een unieke smaak die doet denken aan ananas.
Costoluto Genovese: In het Duits: "Gescheurd uit Genua". Hoewel de vorm overeenkomt met de naam, profiteren de vruchten ook van veel warmte en licht. Ideaal dus voor in de kas.
Andere varianten: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Resistente tomatenrassen voor buiten
Of kastomaten compassie of boosaardige vreugde voelen als ze door de ramen van hun veilige vier muren naar hun familieleden in het open veld kijken, is de vraag. Feit is echter dat vollegrondstomaten aan meer negatieve omgevingsinvloeden worden blootgesteld: kou, regen en ongedierte zorgen buiten voor problemen voor de plant. Daarom wordenresistente tomatenrassen vooral aanbevolen voor buitenbedden om ziekten te voorkomen.
Wat bedoel je met resistente tomatenrassen?
Resistente tomatenrassen zijnspeciale rassendie over het algemeenrobuustzijn of een uitstekendresistentievermogen hebben tegen bepaalde ziektentonen. Meestal is de afweging om bijzonder veerkrachtig te zijn niet zonder prijs. Hybriden (de kruising van twee variëteiten; geïdentificeerd door “F1”) zijn niet zaadbestendig en moeten opnieuw worden gekocht.
Philovita F1: De plant groeit zeer langzaam, maar is ongevoelig voor fluweelvlekkenziekte, voetrot en tomatenmozaïekvirus. Ook de Phytophthora en de bruine plaag hebben haar nauwelijks last.
De Barao: De Barao is erg populair in Rusland. Hij wordt niet alleen gigantisch met een hoogte van 3 m, maar is ook resistent tegen Phytophthora en bruinrot. Als er nog steeds symptomen optreden, is het meestal voldoende om de geïnfecteerde bladeren te verwijderen.
Bananenpoten: De flestomaat is ook geschikt voor de teelt in potten of verhoogde bedden. Hij bereikt een hoogte van maximaal één meter.
Andere variëteiten: Lizzano F1, Siberische peer, Celsior, Tropical F1
Vroege tomatenrassen
Vroege tomatenvariëteiten omvatten die planten die oogstklare vruchten producerenvanaf juli (dat wil zeggen ongeveer 50 tot 60 dagen). Deze informatie is niet alleen handig voor ongeduldige hobbytuinders, maar is ook van belang als er weinig zon in de tuin aanwezig is. Hoe eerder de tomaten rijpen, hoe minder uren zonneschijn ze nodig hebben.
Galapagos: Deze exotische tomaten komen van de gelijknamige eilanden. Ze rijpen vroeg in juli en smaken dan zoetzuur. Het wordt beschouwd als een wilde tomaat en is daarom van nature robuust.
Indigo Kumquat: Dadelvormige tomaten met een rood lichaam en een zwarte nek. De Indigo Kumquat rijpt iets later dan de Galapagos in juli.
Matt's Wild Cherry: Deze tomaat is met een gemiddelde lengte van 1 tot 1,5 cm een van de kleinste in zijn soort en begint al 50 dagen na het zaaien te rijpen.
Andere varianten: Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
De populairste tomatenrassen
Natuurlijk heeft elke tuinman zijn of haar eigen favorieten (die leuk zijn om te bespreken). Tot de absolute bestsellers onder de tomatenrassen wereldwijd behoren deGelbe Birnchen, de opzichtigeMoneymakeren de enormeOchsenherzAndere populaire variëteiten zijn Harzfeuer, Phantasia en Martina.
Gele peer: De cocktailtomaat doet visueel denken aan een peer. Ook hun aromatische smaak is onmiskenbaar. Het wordt gebruikt in salades, soepen of als decoratie.
Moneymaker: De geldmaker onder de tomaten. Lange tijd had dit ras een monopoliepositie in commerciële kassen wereldwijd. Het is de “tomaat” bij uitstek.
Oxheart: Het Italiaanse zwaargewicht wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn enorme massa en culinaire voordelen. Geen wonder dat de geribbelde tomaat een van de meest populaire soorten is.
Andere varianten: Harzfeuer, Phantasia, Martina
FAQ
Hoe worden erfgoedtomatenrassen genoemd?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß zijn enkele voorbeelden van erfstuktomatenrassen.
Wat betekent “oude tomatensoort”?
“Oude tomatenrassen” zijn speciale rassen die zijn aangepast aan bepaalde regio’s en hun klimatologische en geografische kenmerken. Tegenwoordig kunnen dankzij de moderne technologie overal de meest productieve tomaten worden geteeld, waardoor de bijzondere ‘oude’ rassen in de vergetelheid zijn geraakt.
Zijn er meer dan één naam voor een tomaatsoort?
Ja, er is meestal altijd een botanische naam die begint met “Solanum” (nachtschade). Bovendien hebben veel varianten verschillende dialecten, afhankelijk van de regio.
Wat wordt bedoeld met “resistente tomatenrassen”?
" Resistente tomatenrassen" zijn bijzonder resistent tegen ziekten veroorzaakt door schimmels of bacteriën. De Barao is bijvoorbeeld nauwelijks vatbaar voor de gevreesde Phytophthora.
Wat is het verschil tussen cocktail- en kerstomaatjes?
Cherrytomaten zijn over het algemeen iets kleiner en zoeter dan cocktailtomaatjes.
Hoeveel soorten tomaten zijn er?
Er zijn meer dan 10.000 verschillende soorten tomaten. Hobbyveredelaars, wier creaties zelden of zelden hun weg naar het publiek vinden, breiden het aantal tomatenrassen voortdurend uit.
Wat is de beste soort tomaat?
De beste tomaat is degene die het lekkerst smaakt - puur of verwerkt maakt niet uit.
