Je kunt toch bijna niet wachten tot de eerste frambozen rijp zijn en je ze kunt oogsten. Hoe je vruchten kunt herkennen die klaar zijn om te oogsten en waar je op moet letten bij het plukken ervan.
Waar moet je op letten bij het plukken van frambozen?
Bij het plukken van frambozen moet je fruit kiezen dat klaar is om te oogsten, met dikke parels en een sterke kleur. Pluk voorzichtig zonder druk uit te oefenen en draag handschoenen en kleding met lange mouwen. Idealiter oogst je slechts zoveel frambozen als je op dezelfde dag kunt consumeren of verwerken.
Frambozenoogsttijd
De drie belangrijkste soorten frambozen rijpen op verschillende tijdstippen:
- Zomerframbozen – juni tot juli
- Herfstframbozen – augustus tot de eerste nachtvorst
- Two-Timer – eerste oogst vanaf juni, tweede oogst vanaf augustus
Hoe herken je rijpe frambozen?
Frambozen zijn pas echt rijp als de parels van het fruit er helemaal mollig uitzien. Afhankelijk van de variëteit is hun kleur helderrood, zwart of geel.
Rijpe frambozen kunnen met slechts een lichte aanraking uit de bloeiwijze worden verwijderd. Als ze nog steeds vastzitten, kun je beter even wachten met oogsten.
De beste tijd van de dag om frambozen te plukken
Als je frambozen meteen rauw wilt eten, pluk ze dan op een warme dag als de zon schijnt. Ze zijn dan vooral zoet.
Kies frambozen die je in de vroege ochtend wilt invriezen. Kies een dag waarop het niet regent, zodat het fruit lekker droog blijft.
Fruit waarvan u compote of jam wilt maken, kunt u zelfs bij regenachtig weer verzamelen. In dit geval is het niet zo erg als de frambozen een beetje vochtig zijn.
Hoe je correct kiest
Frambozen worden individueel uit de struik geplukt. Buig met één hand de stokken voorzichtig opzij, zodat u met de andere hand het fruit kunt plukken. Oefen geen druk uit om te voorkomen dat de frambozen zacht worden.
Plaats de geoogste vruchten voorzichtig in een mand. Leg niet te veel frambozen op elkaar.
Zoek maden, rotte en beschimmelde vruchten meteen uit. Beschimmelde frambozen infecteren de gezonde vruchten en zorgen ervoor dat ze sneller rotten.
Bescherm handen tegen verwondingen en verkleuring
Als je veel frambozenstruiken moet oogsten, draag dan handschoenen en kleding met lange mouwen.
Veel frambozensoorten hebben stekels die vervelende krassen op de huid veroorzaken. Bovendien voorkomt beschermende kleding dat u wordt gestoken door insecten zoals bijen of wespen. De wijzers worden ook niet rood.
Tips voor overvloedige oogsten
Frambozen kunnen niet lang worden bewaard. Oogst indien mogelijk slechts zoveel fruit als u op dezelfde dag kunt consumeren of verwerken.
Als de oogst zo overvloedig is dat je veel meer frambozen plukt dan je nodig hebt, vries het fruit dan gewoon in.
Je kunt de bevroren frambozen ontdooien als je meer tijd hebt en dan gemakkelijk jam of compote maken.
Tips en trucs
Als je geen tijd hebt om de scheuten onmiddellijk na het oogsten van zomerframbozen af te snijden, markeer ze dan met een gekleurd lint. Je kunt dan precies zien welke hengels tweejaarlijks zijn en zeker moeten worden geknipt.
