Het antwoord op deze vraag is: Eigenlijk niets! Toch worden de twee soorten noten vaak verward, ook al verschillen ze qua uiterlijk en smaak enorm. Ze komen ook uit verschillende regio's.
Wat zijn de verschillen tussen paranoten en pecannoten?
Paranoten en pecannoten verschillen qua herkomst, uiterlijk en smaak. Paranoten komen uit het Braziliaanse regenwoud, hebben een harde schil en zijn rijk aan selenium. Pecannoten zijn Noord-Amerikaans, hebben een zachte schil en bevatten meer vet.
Paranoot
De paranotenboom groeit bijna uitsluitend in het Braziliaanse regenwoud. De vruchten zijn zogenaamde capsulevruchten die 20 tot 40 zaden bevatten.
De granaten zijn erg hard en moeilijk te kraken.
Paranoten bevatten meer selenium dan welk ander gewas dan ook.
Pecannoten
De pecannoot komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Het is nauw verwant aan de walnoot en heeft een zeer zachte schil.
In tegenstelling tot paranoten kunnen pecannoten op plantages worden gekweekt, omdat hun eerste vruchten al na acht jaar klaar zijn om te oogsten.
Beide noten leveren waardevolle ingrediënten
Pecannoten zijn net zo rijk aan mineralen en vitamines als paranoten. Ze bevatten minder selenium, maar bevatten zelfs nog meer vet.
Tips en trucs
De inwoners van Noord-Amerika waardeerden de pecannoot als hoofdvoedsel.
