De Kaffirlimoen of Kaffirlimoen is een groenblijvende boom met interessante, leerachtige en vrij grote, donkergroene bladeren. De ronde, sterk gerimpelde vruchten bevatten slechts een kleine hoeveelheid stroachtig vruchtvlees. Bovenal worden de zeer aromatische bladeren gebruikt, die net als onze laurier worden gekookt en de gerechten een fijn, citrusachtig aroma geven. Kaffirlimoen is een onmisbaar kruid, vooral in de Thaise keuken. In sommige landen worden de vruchten van de boom ook gestoofd (vooral in curries), maar niet gegeten.
Hoe verzorg ik een Kaffirlimoen op de juiste manier?
De verzorging van de Kafferlimoen omvat een standplaats in de volle zon, beschut tegen de wind, een doorlatend en licht zuur substraat, matige watergift met regenwater, regelmatige bemesting tijdens het groeiseizoen, jaarlijks verpotten, overwinteren op ca. 10 uur. °C en snoeien in het voorjaar.
Welke standplaats heeft de Kaffir-limoen het liefst?
De Kaffirlimoen komt uit de tropen en vereist een plaats in de volle zon en tegen de wind. Hij verdraagt helemaal geen kou of zelfs vorst.
Hoe moet het substraat eruitzien?
Het substraat moet doorlatend zijn (de fijne wortels van de plant kunnen geen wateroverlast verdragen) en ook licht zuur zijn. In de handel verkrijgbare citroengrond is het beste. Zorg voor een goede waterafvoer door een laag geëxpandeerde klei op de bodem van de pot te plaatsen.
Hoeveel water heeft de Kaffirlimoen nodig?
De waterbehoefte is matig. De grond in de pot mag niet permanent nat zijn, anders gaan de wortels rotten. Het beste is om water te geven als de bovenste laag substraat is opgedroogd. De grond moet na het besproeien licht vochtig zijn, maar niet nat. Regenwater is het beste.
Wanneer en waarmee moet de Kaffirlimoen worden bemest?
Meng in het voorjaar speciale citrusaarde door het substraat. De bemesting wordt gedurende het groeiseizoen regelmatig herhaald. Bleke/lichtgroene bladeren zijn een indicatie van deficiëntiesymptomen.
Wanneer moet ik mijn Kaffirlimoen verpotten?
Verpot uw Kaffirlimoen elk voorjaar en voorzie hem van vers substraat. Oudere planten hoeven alleen maar om de twee tot drie jaar naar een grotere pot te worden verplaatst.
Kan de Kaffirlimoen op het balkon/terras staan?
Ja, absoluut. De standplaats moet echter beschermd worden tegen de wind, aangezien de plant geen tocht verdraagt.
Hoe wordt de Kaffirlimoen overwinterd?
In de winter moet de Kaffirlimoen in huis worden gehaald, omdat deze erg gevoelig is voor kou. Plaats de boom in een lichte ruimte van ongeveer 10 °C en geef af en toe water. In de winter is bemesten echter niet nodig.
Moet de Kaffirlimoen worden gesnoeid?
Ja, het is het beste om de boom in het voorjaar terug te snoeien en eventuele zieke of dode scheuten te verwijderen. Ook is verdunnen noodzakelijk zodat uw Kaffirlimoen voldoende licht krijgt.
Welke ziekten/plagen komen vaak voor?
Als de lucht in de kamer te droog is, verschijnen er vaak spintmijten. Anders wordt de Kaffirlimoen geplaagd door dezelfde ziekten en plagen als de citroen.
Tips en trucs
De bladeren, in fijne reepjes of heel gesneden, zijn een essentieel onderdeel van soepen, sauzen en diverse gerechten in de Thaise keuken. Bovendien kunnen vers, gedroogd en gekonfijt fruit worden gebruikt om drankjes te maken en als specerij, vooral de schil. De bladeren moeten bevroren zijn, maar niet gedroogd.
