Oreganobloemen worden beschouwd als een bijzondere specialiteit in het thuisland van de in het wild groeiende soort. Je kunt de delicate bloemen voorzichtig van de plant plukken en direct gebruiken of drogen of samen met de oreganotakken bewaren.
Zijn oreganobloemen eetbaar en hoe gebruik je ze?
Oreganobloemen zijn eetbaar, aromatisch en geschikt als decoratief ingrediënt in salades, kruidenboter of kwark. Ze kunnen vers of gedroogd worden gebruikt en in potten worden bewaard. IJsblokjes met oreganobloemen geven zomerse cocktails een speciaal tintje.
De bloemen: eetbaar en zeer aromatisch
De oregano ontwikkelt dicht opeengepakte valse pluimen met bloeiwijzen aan de toppen van de scheuten, waaruit de kleine labiale bloemen zich ontwikkelen van begin juli tot eind september. De witte, delicate roze of paarse bloemen hebben een zeer aromatische geur en dienen als voedselbron voor talloze insecten.
De vier meeldraden steken duidelijk uit het midden van de bloeiwijze. De korte bovenlip van de bloem is aan de punt afgezet. De onderlip is drielobbig. Na de bloei, als het droog is, v alt de vrucht uiteen in noten van ongeveer een millimeter groot (klauwvruchten), die door de wind in de omgeving worden verspreid.
Het oog eet ook
Gebruik verse oreganobloemen als decoratief en aromatisch ingrediënt in salades of als eetbare decoratie. De geur van de bloemen past perfect bij tomaten- of komkommersalade. Ook in kruidenboter of kwark zien ze er bijzonder aantrekkelijk uit en geven gerechten een interessante noot.
De bloemen bewaren
Als je de oregano na de oogst wilt bewaren, bind je hem samen met de bloemschermen in kleine bosjes en hang je hem ondersteboven te drogen. Verwijder de volledig gedroogde bloemen en bladeren van de takken en bewaar het kruid in goed afgesloten potten op een donkere plaats.
Je kunt de bloemen ook afzonderlijk drogen en apart van de bladeren bewaren. Strooi de gedroogde bloemen op een bord en maak ze voorzichtig nat. Ze ontwikkelen onmiddellijk hun delicate kleur en karakteristieke aroma.
Tips en trucs
IJsblokjes met oreganobloemen geven zomerse cocktails een speciaal tintje. Doe enkele kleine hoorntjes in de ijsblokjesmaker en vul deze met water.
