Als hoge variëteiten op hun hoogtepunt zijn, trekken ze veel aandacht. Maar heb je ooit het idee gehad om deze sierplanten te eten?
Is sierknoflook eetbaar?
Sierknoflook is eetbaar en niet-giftig. Alle delen van de plant, zoals stengels, bladeren, bloemen en bollen, kunnen gegeten worden. Gebruik ze in salades, stoofschotels, sauzen of garneer je gerechten met de decoratieve bloemen.
Niet giftig zoals alle andere preiplanten
Sierknoflook is in principe niet giftig. Het maakt niet uit om welke soort of variëteit het gaat. Deze vertegenwoordigers van de alliumfamilie zijn altijd vrij van gifstoffen.
Sier- en nuttige plant in één
Sierknoflook is eetbaar, net als groente-uien, lente-uitjes, bieslook, knoflook en daslook. Natuurlijk hebben maar heel weinig tuinders het idee om hun sieruien op te eten. Dit is tenslotte in de eerste plaats een sierplant en minder een voedingsmiddel.
Alle delen van de plant zijn eetbaar
Over het algemeen kunt u alle delen van uw sierprei eten. Zowel de stengels, bladeren als bloemen zijn eetbaar. Je kunt de uien zelfs eten. Als je echter denkt dat deze delen van de plant smaken als de preiplanten die doorgaans in de winkels worden verkocht, heb je het mis. Aan de ene kant zijn ze minder aromatisch en aan de andere kant zijn ze niet zo fijn.
Eetsuggesties – sierknoflook in de keuken
Afhankelijk van de variëteit zijn de bladeren of stengels of de bloemen beter. De uien zijn over het algemeen gemakkelijk te gebruiken. Hier zijn een paar ideeën voor wat je kunt doen met sieruien in de keuken.
- Gebruik bloemen en jonge scheuten voor salades
- Brood de toppen en frituur of frituur ze
- Stoomstelen en bladeren
- Gebruik bloemen voor garnering
- Gebruik bladeren, stengels en ui voor sauzen
- alle plantendelen voor smoothies en stoofschotels
Veel soorten sieruien zijn al lang voedingsproducten
Wist je dat? Sommige soorten sierprei, zoals de bolkopprei (Allium sphaerocephalon), worden al lang gewaardeerd als voedsel. De bolkopprei wordt in Siberië gegeten, de wijngaardprei staat bekend om het bereiden van salades en Allium cernuum en Allium canadens waren populaire gerechten onder de Indianen van Noord-Amerika.
Tip
Je kunt gewoon aan de sierprei knabbelen, bijvoorbeeld om een goede smaak in je mond te krijgen. Maar eerlijk gezegd zijn de plantendelen in pure staat minder lekker. Het is raadzaam om ze verstandig te gebruiken in de keuken.
