Cress is bijzonder geschikt als kennismaking met het kweken van spruiten. De zaden ontkiemen zeer snel en vereisen niet veel verzorging. Hoe u uw eigen spruiten kunt kweken als vitaminerijke aanvulling op uw dieet.
Hoe kan ik zelf tuinkerskiemen kweken?
Om tuinkerskiemen te kweken heb je tuinkerszaden, een kiemapparaat of glas, een kiemmat (katoen of keukenpapier), een doek en een spuitfles nodig. Houd de zaden vochtig op de basis, spoel dagelijks en oogst na een paar dagen.
spruiten zijn zo gezond
Kerstzaadjes die zijn ontkiemd, worden beschouwd als echte vitaminewonderen. Het aandeel vitamine C en diverse mineralen is veel hoger dan in de groene tuinkersbladeren.
Kruiden spelen daarom een belangrijke rol in een gezond voedingspatroon.
De spruiten kun je met weinig moeite zelf kweken en zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Dit heb je nodig om tuinkerskiemen te kweken
- Kerstzaad, bij voorkeur biologisch
- Een kiemapparaat
- Kiemmat (katoen, keukenpapier)
- Als alternatief een glas, bord of iets dergelijks
- Een doek
- Spuitfles voor water
Kerstkiemen zaaien
De tuinkerszaden worden niet te dicht op het geselecteerde oppervlak verspreid en goed bevochtigd met een spuitfles.
De zaden moeten goed vochtig zijn, maar mogen in geen geval in water drijven.
Bedek de zaden met een ademende doek. Dit beschermt niet alleen tegen stof en dierenhaar, maar stofzuigt ook om een constante luchtvochtigheid te garanderen.
Regelmatig spoelen
Kruiden hebben de neiging te gisten of te gaan schimmelen als ze te nat worden gehouden. Het is daarom belangrijk om de zaden niet te vochtig en niet te droog te houden.
Als je de spruiten minstens één keer per dag, of nog beter meerdere keren per dag, afspoelt met vers water, kun je schimmelgroei, fermentatie of het uitdrogen van de zaden grotendeels voorkomen.
Bevochtig de zaden en later de spruiten dagelijks met een spuitfles en laat overtollig water weglopen.
Gebruik spruitjes snel
Je kunt je spruiten al na een paar dagen oogsten. Gebruik ze zo snel mogelijk, want ze kunnen niet lang worden bewaard. Als ze een enigszins muffe smaak krijgen, kun je ze beter weggooien.
Tips en trucs
Als je niet veel tijd hebt, kun je je tuinkerskiemen laten groeien in een speciale tuinkerszeef, die op een kom is gemonteerd, meestal gemaakt van keramiek. Je kunt de zeef optillen en de wortels van de spruiten spoelen zonder dat je bang hoeft te zijn dat je te veel of te weinig water geeft.
