Als je munt beperkt tot het gebruik ervan als thee of kauwgom, mis je menig heerlijke ervaring. Wij hebben de meest interessante verwerkingsmethoden voor u samengesteld.
Welke manieren zijn er om munt te verwerken?
Munt kan op vele manieren worden gebruikt: fijngehakt in chocoladesaus, gekonfijt als garnering, in bruisend water, in salades, gedroogd voor mediterrane gerechten, ingevroren in soepen of als ingrediënt in pesto en goulash. Munt heeft ook praktische en genezende eigenschappen.
De beste tips voor culinair gebruik
Een munt die goed is ingeburgerd in het bed of binnen wordt gekweekt, produceert vanaf eind mei/begin juni de eerste aromatische bladeren. Kort voor de bloei is het geh alte aan waardevolle ingrediënten op zijn hoogtepunt. Gezien de snelle groei rijst de vraag wat de lekkerste toepassing is voor de rijke oogst. We hebben een aantal zoete verleidingen met munt voor je:
- fijngehakt als ingrediënt in chocoladesaus om ijs of cake te verfijnen
- gekonfijt in suikersiroop als verfrissende garnering op zoete gerechten
- Doe hele aardbeienmuntscheuten in bruisend water en geniet er gekoeld van
- Voeg verse groene munt toe aan bladsla en gemengde salades
- Gedroogde Marokkaanse muntblaadjes malen en gebruiken in de mediterrane keuken
- in blokjes invriezen en vlak voor het serveren toevoegen aan pittige erwtensoep
Hartige gerechten zoals varkens- of rundvleesgoulash krijgen de finishing touch met gemalen muntblaadjes. Vervang basilicum eenvoudig door verse munt in je volgende pesto en laat je verrassen door het resultaat.
Praktische trucs voor het gebruik van munt
Naast de culinaire voordelen scoort munt ook met behoorlijk praktische eigenschappen. De volgende tips & trucs maken het dagelijks leven gemakkelijker dankzij munt:
- Een warme kop pepermuntthee kalmeert onmiddellijk maagklachten
- Het leggen van kleine bosjes gedroogde munt verdrijft vervelende muggen in een mum van tijd
- Als je handen sterk ruiken na het snijden van uien, wrijf dan gewoon een paar muntblaadjes tussen je handpalmen
- giftige polei-munt in de tuin verjaagt wilde katten om nooit meer gezien te worden
- toegepast als strooikruid, mieren rennen weg van de Polei-munt
De Japanse tijgeroliemunt scoort met een bijzonder hoog geh alte aan essentiële oliën. In de geneeskunde wordt het daarom effectief gebruikt bij de behandeling van verkoudheid. Snijd verse bladeren, giet er heet water overheen en inhaleer diep.
Tips en trucs
Wil je frisse adem? Kauw vervolgens op een of twee vers geoogste pepermunt- of groene muntblaadjes, ook wel groene munt genoemd. Dit verfrist je adem sneller dan het woord 'mondwater' langs je lippen komt.
