Zijn er kleine, misschien nog groene vruchten aan je passiebloem? Gefeliciteerd! Je mag jezelf gelukkig prijzen, want op onze breedtegraden produceert de passiflora alleen fruit als de omstandigheden goed zijn. Maar let op: de bessen, die bij rijping meestal oranje of bruinpaars zijn, zijn slechts bij een paar soorten uit de grote passiebloemfamilie eetbaar.
Welke passiebloemen zijn eetbaar?
Van de meer dan 500 soorten passiebloem zijn er slechts ongeveer 50 tot 60 eetbaar, inclusief passievrucht (P.edulis), passievrucht (P. edulis forma flavicarpa), grenadille (P. ligularis) en vleeskleurige passiebloem (P. incarnata). De meeste andere vruchten zijn oneetbaar of in sommige gevallen giftig, zoals het geslacht Decaloba.
Deze passiflora produceert eetbare vruchten
In onderstaande tabel staan de namen van de belangrijkste eetbare Passiflora-soorten, al is de lijst uiteraard niet compleet. Van de ruim 500 verschillende leden van deze zeer uitgebreide plantenfamilie produceren er ongeveer 50 tot 60 eetbare vruchten. Sommige soorten zijn hier weinig bekend en ontwikkelen slechts zeer zelden rijpe vruchten onder de lokale omstandigheden, maar worden specifiek in hun thuisland geteeld als fruitleveranciers. Andere, zoals passievruchten, vind je ook in onze supermarkten.
| Passiflora-soorten | Gemeenschappelijke naam | Herkomst | Bloei | Fruit |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Passievrucht | Tropen | wit-paars | donker bruinrood, gerimpelde schaal |
| P. edulis forma flavicarpa | Passievrucht | Tropen | wit-paars | groenachtig tot geel, groter dan passievrucht |
| P. ligularis | Grenadilla of Granadilla | Peru | wit-paars | diep geel |
| P. quadrangularis | Barbadine, koningsgrenadille | West-Indië | Bloemblaadjes donkerrood, halo wit-paars | zeer grote vruchten |
| P. alata | – | Peru en Brazilië | rood | geel tot lichtoranje |
| P. incarnatie | Vleeskleurige Passiebloem | Noord-Amerika | wit, violet of lichtroze | groenachtig tot geel, ongeveer zo groot als een kippenei |
Deze passievruchten mag je niet eten
De vruchten van de meeste Passiflora zijn niet giftig, alleen oneetbaar of niet erg smakelijk. Enkele soorten zijn echter feitelijk ongeschikt voor consumptie en in veel gevallen zijn onrijpe vruchten zelfs giftig. Alle passiflora van het geslacht Decaloba en hun hybriden (kruisingen) zijn absoluut niet eetbaar (integendeel, want ze zijn zelfs giftig).
Vruchten gebruiken om zaden te verkrijgen
Vruchtvorming is echter niet zo eenvoudig. Je moet precies weten tot welke soort jouw passiflora behoort en hoe deze wordt bestoven. Vruchten met zaden ontwikkelen zich alleen als de bloem op het juiste moment is bestoven. In de natuur worden sommige passiebloemen bevrucht door vleermuizen, andere door kolibries of door bijen of vlinders. Bovendien kunnen sommige soorten kruisbestuiving ondergaan, sommige alleen door hun eigen soort en enkele zijn zelfbestuivend. Om thuis fruit te produceren, moet je meestal een borstel pakken en de bestuiving met de hand doen. De zaden van rijp fruit kunnen worden gebruikt voor vermeerdering.
Tips en trucs
In het geval van Passiflora kun je snel zelf veredelaar worden en je eigen variëteiten creëren, aangezien veel soorten met elkaar gekruist kunnen worden.
