De bloedzuring, die tot 60 cm hoog wordt, wordt niet alleen gebruikt als een gemakkelijk te verzorgen voedselplant of geneeskrachtig kruid. Met zijn rood geaderde bladeren is hij ook zeer decoratief en wordt hij steeds vaker gebruikt als winterharde sierplant in de bloementuinen.
Is het bloeddok geschikt voor de winter?
Ja, de bloeddok is winterhard en kan zonder speciale bescherming temperaturen tot -20°C overleven. Buiten heeft hij geen speciale winterverzorging nodig. De wortels van potplanten moeten echter worden beschermd, bijvoorbeeld door de plantenbak te omwikkelen met warmte-isolerend materiaal.
Zijn natuurlijke thuis is de gematigde klimaatzones van het noordelijk halfrond, hij heeft zich goed aangepast aan dit klimaat en is daar winterhard. Hij kan temperaturen tot ongeveer min 20 ° C overleven zonder speciale winterbescherming.
Het bloeddok zaaien en oogsten
Zaai van maart tot april paarse dok in vochtige, humusrijke grond. Na ongeveer twee weken verschijnen de eerste zaailingen en vanaf juni kun je de eerste jonge blaadjes oogsten. Kies een schaduwrijke of gedeeltelijk schaduwrijke locatie. Hoe idealer de locatie, hoe minder zorg het bloeddok nodig heeft.
Hoe kunt u profiteren en bloeddock gebruiken?
De jonge bladeren van de bloedzuring worden voornamelijk gebruikt, maar alleen in kleine hoeveelheden, omdat bloedzuring oxaalzuur bevat, dat in grote doses de nieren beschadigt. Je kunt salades of omeletten verfijnen met bloedzuring. Bereid als spinazie is Blood Dock een heerlijk plantaardig bijgerecht. Het mag echter slechts kort worden gestoomd.
Hoe zorg je voor bloedzuring in de winter?
Bloedzuring in het open veld vereist geen speciale winterverzorging of bescherming tegen vorst. Na een strenge winter accepteert hij echter dankbaar een extra portie kunstmest. Gebruik organische mest als er sprake is van goed verteerde compost of hoornkrullen. Op vorstvrije dagen moet u uw bloeddok een beetje water geven, ook in de winter.
De situatie is anders als je je bloedzuring in een pot hebt geplant, omdat de wortels minder goed beschermd zijn tegen vorst dan in het open veld. Om te voorkomen dat de wortels bevriezen en blijvende schade aan de plant veroorzaken, wikkelt u de plantenbak zorgvuldig aan alle kanten in met warmte-isolerend materiaal (€ 75,00 bij Amazon). Hiervoor zijn een oude deken, noppenfolie of speciaal fleece geschikt.
De belangrijkste dingen in het kort:
- hardy
- tot 60 cm hoog
- humeuze en vochtige grond
- schaduwrijke tot halfschaduwrijke locatie
- Zaaien: maart tot april
- Kiemtijd: ca. 2 weken
- Oogst: rond juni en juli
- Gebruik als geneeskrachtig kruid, eetbare plant en sierplant
Tip
Zuring smaakt milder dan zuring en is ook beter te verdragen, maar kan op een vergelijkbare manier worden gebruikt.
