Tussen april en mei is de paardenbloem het eerste wilde kruid dat wilde weiden in parken, bermen en andere gebieden visueel verfraait met een werkelijk opvallende kleur. Waarom blijf je gewoon langs hem heen lopen? Waarom verzamel je het niet gewoon?
Wanneer is de beste tijd om paardenbloemen te verzamelen?
Paardenbloembladeren moeten in april worden verzameld als ze nog jong, delicaat groen en tussen de 5-10 cm lang zijn. De bloemen kunnen tijdens de bloei worden geoogst zodra de ochtenddauw is opgedroogd en ze volledig zijn geopend.
Wanneer verzamel je de bladeren?
De paardenbloembladeren, die ideaal zijn voor wilde kruidensalades maar ook kunnen worden gebruikt om een thee-infusie te maken, moeten worden verzameld als ze nog jong zijn. Ze hebben dan een delicate groene kleur en een lengte tussen de 5 en 10 cm.
De oogsttijd voor de bladeren komt onmiddellijk nadat ze in april zijn ontkiemd. Laat echter altijd individuele bladeren aan elke plant zitten, zodat deze niet te veel verzwakt en zelfs kan afsterven!
Hoe verzamel ik de bladeren?
Gewapend met een stoffen tas, een mand of iets anders beginnen we met verzamelen. Pluk de afzonderlijke bladeren en zorg ervoor dat u ze na het verzamelen niet te lang blootstelt aan direct zonlicht. Anders verliezen ze snel kracht en worden ze slap.
Wanneer is het tijd om de bloemen te verzamelen?
Ten tijde van de bloei is de oogsttijd voor de bloemen aangebroken. Als de ochtenddauw is opgedroogd en de bloemen volledig zijn geopend, kun je ze verzamelen.
Waar moet je op letten bij het verzamelen van de bloemen?
Er komt vaak wat melkachtig sap vrij uit de stelen wanneer de bloemen worden verzameld. Als u een gevoelige huid heeft, kunt u het beste handschoenen dragen. Handel snel en plaats de bloemen tijdelijk in bijvoorbeeld een schroefdoppot, tas of zakje. Om te voorkomen dat de bloemen weer sluiten, moeten ze binnen korte tijd worden verwerkt.
Verwerken, drogen of invriezen na verzameling
De eetbare bloemen en bladeren kunnen nu worden verwerkt of geconserveerd:
- eet puur of in salades
- sap maken of blenden
- koken
- weken in olie
- maak een tinctuur
- drogen
- bevriezen
Tip
Paardebloemzaden kunnen ook worden verzameld, bijvoorbeeld om paardenbloemen in je eigen tuin te laten groeien.
