In Zuid- en Midden-Amerika staan niet alleen de vruchten van de opuntia, die rauw gegeten kunnen worden, op het menu, de scheuten of segmenten kunnen ook geschild en gekookt gegeten worden. Sommige opuntia's worden nu ook gebruikt als voedergewassen.
Hoe eet je Opuntia op de juiste manier?
Opuntia's, zoals Opuntia ficus indica, kunnen worden gegeten: schil de vrucht en eet deze rauw of eet de scheuten geschild en gekookt. De oogsttijd is wanneer de vruchten bezwijken onder lichte druk en roodachtig van kleur zijn. Ze hebben ook genezende eigenschappen.
Wanneer kunnen de vruchten van opuntia worden geoogst?
Een van de lekkerste eetbare opuntia's is de Opuntia ficus indica, de cactusvijgcactus. De oogsttijd is voor de verschillende soorten behoorlijk verschillend. Voor sommige opuntia's begint de oogst in de nazomer, terwijl andere rijpen tot november.
Zodra de vruchten van je Opuntia roodachtig worden, kunnen je vingers jeuken om te beginnen met oogsten. Maar je hebt nog steeds een beetje geduld nodig. Pas als de vruchten onder lichte druk bezwijken, zijn ze echt rijp.
Breek de rijpe cactusvijgen met lichte druk van de plant of snij ze af met een scherp mes. Schil het fruit als je het bijvoorbeeld aan een fruitsalade wilt toevoegen, of schep er eenvoudigweg de smakelijke cactusvijg uit.
Wat kan ik doen voor een goede oogst?
Hoewel de opuntia's als gemakkelijk te verzorgen worden beschouwd, moet je wel een beetje doen om een rijke oogst te krijgen. Enerzijds moet de locatie zorgvuldig worden gekozen. Opuntia houdt van warm en helder, maar als hij zich ongemakkelijk voelt op zijn plaats, bloeit hij misschien niet. Naarmate de vruchten zich ontwikkelen, moet u de hoeveelheid water verhogen.
Opuntia in de geneeskunde
Verschillende soorten Opuntia, zoals de cactusvijgcactus (bot. Opuntia ficus indica) worden in de volksgeneeskunde gebruikt. De bloemen kunnen het beste in het voorjaar worden verzameld, de vruchten van juli tot november. Terwijl de bloemen vooral worden gebruikt ter versterking, worden de vezelrijke vruchten op allerlei manieren gebruikt, bijvoorbeeld om de spijsvertering te bevorderen, wonden te helen of krampen te verlichten.
De belangrijkste dingen in het kort:
- Fruit eetbaar rauw, moet worden geschild
- Segmenten eetbaar gekookt
- voorzichtig pellen, risico op letsel door stekels
- Bloemen kunnen worden gebruikt als eetbare decoratie
- Helende werking van de cactusvijg: spijsvertering, versterking, wondgenezing, krampstillend
Tip
Als je de vruchten van je Opuntia wilt eten, zoek dan bij aankoop naar een eetbare en smakelijke variëteit zoals de Opuntia ficus indica.
