Citroenmelisse uit eigen teelt scoort met een uniek aroma. De etherische oliën en andere componenten die hiervoor verantwoordelijk zijn, ontwikkelen zich op een heel specifiek moment volledig. We vertellen je hier wanneer dat is en hoe je vakkundig citroenmelisse kunt oogsten.
Wanneer en hoe moet je citroenmelisse oogsten?
De optimale tijd om citroenmelisse te oogsten is kort voordat hij bloeit, wanneer het aromageh alte op zijn hoogst is. Snijd de takken ongeveer 10 cm boven de grond af, bij voorkeur vroeg in de ochtend als de dauw is verdampt en de plant goed gehydrateerd is.
De optimale oogstdatum is kort voor de bloei
Citroenmelisse, geplant in mei, verwacht zijn eerste bloei in juni. In de dagen voordat de witte bloemen zich ontvouwen is het aromageh alte in het blad op zijn hoogst. Tijdens en na de bloei neemt de smaak aanzienlijk af omdat de plant zich nu concentreert op het kweken van de zaden. Op de afspraak zelf komt het tijdstip van de dag in beeld:
- Oogst citroenmelisse vroeg in de ochtend als de dauw is verdampt
- idealiter regende het 2 dagen ervoor of kreeg de plant water
- snijd de takken ongeveer 10 centimeter boven de grond af met een scherpe schaar
Het citroenkruid ontspruit opnieuw krachtig uit de resterende scheut. Een zorgvuldig verzorgde plant bereikt deze prestatie tot wel 4 keer per seizoen voordat de winterstop ingaat.
Oogstoverschot slim opslaan – zo werkt het
Als de oogstopbrengst alle verwachtingen overtreft, rijst de vraag naar geschikte opslag. Er zijn verschillende conserveringsmethoden waaruit u kunt kiezen, elk met hun eigen individuele voordelen. Hieronder hebben wij een overzicht samengesteld van de belangrijkste procedures:
- Bevries de bladeren van citroenmelisse
- invriezen in de ijsblokjeshouder
- drogen in de oven
- luchtdrogen
- drogen in de droger
- augurk in wijn of appelazijn
De experts zijn het erover eens dat invriezen de grootste smaakinhoud behoudt. Als u citroenmelisse liever als geneeskrachtig kruid gebruikt, kunt u de droge methode overwegen. Hoewel de essentiële oliën verdampen, blijven de genezende eigenschappen bij het drogen intact.
Tips en trucs
Een andere geurige en medicinale plant staat bekend als goudbalsem. Hoewel dit ook een muntfamilie is, wordt deze geclassificeerd als een ander geslacht. Als je beide soorten citroenmelisse in de tuin wilt kweken, wijs ze dan op verschillende locaties toe. Citroenmelisse en goudmelisse kunnen niet goed overweg als buren van planten.
