De Aziatische vrucht is een echte superfood omdat hij vol waardevolle ingrediënten zit. Het is niet zo eenvoudig om een granaatappel te verwerken. Hier is het kennen van de juiste trucs goud waard.
Kun je granaatappelpitjes eten?
Ja, granaatappelpitjes kunnen gegeten worden. De eetbare delen van granaatappels zijn de zaden en hun sappige, robijnrode coating, die zoetzuur en lichtzurig smaken. Het witte vruchtvlees rond de zaden is echter oneetbaar.
Fruitstructuur
Het eetbare deel van de granaatappel is de glazige laag die de zaden omhult. Het is licht doorschijnend, sappig en heeft een robijnrode tot roze tint. Deze gecoate spreidunits zijn stevig verbonden met een witachtige pulp, die meerdere kamers vormt.
In tegenstelling tot lokaal fruit wordt het sponsachtige weefsel dat bekend staat als albedo hier niet geconsumeerd. Het heeft een bittere smaak. De korrels worden samen met hun coating gegeten. Het aroma van de zaadhuiden van rijp fruit is zoet en zuur met een bittere toon.
Rijp fruit identificeren
Aangezien granaatappels niet rijpen, moet je bij de aankoop op de mate van rijpheid letten. Verse en rijpe exemplaren voelen hard aan, zijn ruw en gebarsten tot houtachtig. Ze hebben een uitgedroogde bloembasis en hebben geen deuken of deuken. Als u zachte of verkleurde plekken opmerkt, duidt dit op rot vlees.
Gebruik
Er zijn verschillende manieren om de aromatische zaden te verkrijgen. Een beproefde methode is om eerst te kneden totdat de granaatappels zacht aanvoelen. Snijd ze vervolgens doormidden en houd elke helft ondersteboven boven een kom. Als je nu op de schaal tikt, vallen de zaadjes eruit.
Sap persen
Gebruik een citruspers om de fruithelften uit te persen en vers granaatappelsap te maken. De zaden en resten van de pulp blijven in de zeef zitten. De vruchtendrank kan echter licht bitter smaken vanwege de aroma's van de schil.
Mashing
Granaatappelpitjes zijn ideaal voor het maken van smoothies. Om dit te doen, heb je een krachtige blender nodig waarvan de messen de zaden goed hakken. Anders kan uw vruchtensap een beetje korrelig worden. Als je dit wilt voorkomen, kun je het fruitmengsel na het pureren door een zeef zeven, Bereiding:
- Snijd het fruit en verwijder de zaden
- pureer samen met 100 gram cranberries en 150 gram yoghurt
- zoeten met suiker en aanvullen met 250 milliliter sojamelk
Tip
Voor een dikkere consistentie kun je een banaan aan de smoothie toevoegen en deze verwerken met de blender,
