Of ze nu vers of gedroogd zijn: de vruchten van de Physalis verrassen met hun bijzondere zoetzure smaak. De gedroogde bessen hebben als voordeel dat ze langer houdbaar zijn. Maar weten ze ook op het gebied van gezondheid indruk te maken? Je ontdekt het in dit artikel!
Zijn gedroogde physalis gezond?
Gedroogde physalis worden als gezond beschouwd omdat zetalrijke vitamines, mineralen en sporenelementenbevatten. De vruchten voorzien je vanaanzienlijke hoeveelheden bètacaroteen en vitamine C Bètacaroteen is belangrijk voor de ogen en de huid, en vitamine C voor het immuunsysteem.
Hoe beïnvloeden gedroogde physalis de gezondheid?
Gedroogde physalis kanpositieveeffecten hebben op de gezondheid. De vruchten bevattenveel waardevolle vitamines, mineralen en sporenelementen:
- Vitamine C
- B-vitamines (B1, B2, B6, foliumzuur)
- Vitamine E
- Bèta-caroteen (provitamine A)
- Kalium
- Fosfor
- calcium
- Magnesium
- Natrium
- IJzer
- Zink
- veel flavonoïden
Deze ingrediënten zijn belangrijk voor verschillende functies in het menselijk organisme. Vitamine C versterkt bijvoorbeeld onsimmuunsysteem, terwijl bètacaroteen onder andere hetzicht, de huid en slijmvliezen en de ijzerstofwisseling ondersteunt. De bessen van de Physalis bevatten deze twee stoffen in aanzienlijke hoeveelheden.
Wanneer zijn gedroogde physalis bijzonder gezond?
Om het best mogelijke gezondheidsvoordeel uit gedroogde physalis te halen, moet u bij aankoop producten kiezen die van hoge kwaliteit zijn vervaardigd. Eenzeer voorzichtig droogprocesis essentieel, zodat de gedroogde vruchten daadwerkelijk de meerderheid van hun potentieel gezondheidsbevorderende ingrediënten behouden. Daarnaast wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan gedroogde Physalisin biologische kwaliteit om het risico op besmetting te minimaliseren.
Tip
Droog Physalis zelf – zo werkt het
Gedroogde physalis is in de handel verkrijgbaar. Je kunt de vruchten ook zelf drogen:
1. Verdeel de bessen gelijkmatig over een bakplaat bekleed met bakpapier.
2. Droog op het middelste rek met de ovendeur een beetje open op een temperatuur van 50 graden Celsius.3. Draai het fruit zo nu en dan voorzichtig om.
Het droogproces kan 20 tot 30 uur duren vanwege het hoge watergeh alte.
