Bevroren spinazie is het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkt. Ook de verse bladgroenten kennen een lang seizoen, omdat het grote aanbod aan rassen voor ieder seizoen de juiste keuze biedt. De oogstdata lopen van de lente tot de herfst.
Wanneer is het seizoen voor bladspinazie?
Het bladspinazieseizoen loopt van de lente tot de herfst, met lentespinazie van mei tot juni, zomerspinazie tot augustus, herfstspinazie van september tot december en winterspinazie van februari tot april. De oogst is afhankelijk van de geplante variëteit en varieert tussen zachte en robuustere bladeren.
Oogsttijden
Wanneer je spinazie kunt oogsten, hangt af van de geplante variëteit. De vroege variëteiten kenmerken zich door bijzonder malse bladeren die rauw in salades worden gegeten. Latere varianten smaken iets bitterder en hebben een zurige en kruidige toon. Hun bladeren zijn robuuster en daardoor langer houdbaar. Ze worden vooral gebruikt als ingrediënt voor warme gerechten.
Spinazieseizoen in één oogopslag:
- Lentespinazie: na het zaaien in maart tot april vindt de oogst plaats tussen mei en juni
- Zomerspinazie: zaaien van april tot juni en oogsten tot augustus
- Herfstspinazie: komt tussen juli en september op bed en is klaar om te oogsten van september tot december
- Winterspinazie: kan gezaaid worden tot eind september en is seizoen van februari tot april
Lente- en zomerspinazie
In het voorjaar kunnen vroege rassen direct buiten worden gezaaid en na korte tijd worden geoogst. Hier zijn de omstandigheden optimaal zodat de planten niet uitschieten. De ideale oplossing is om in rijen te zaaien op een diepte van twee centimeter met een afstand van drie tot vijf centimeter tussen de afzonderlijke zaden. De zaden ontkiemen bij temperaturen van tien tot twaalf graden in diepe, losse en niet te zandige grond. De planten kunnen niet tegen direct zonlicht en hitte. Ze houden van een standplaats in lichte schaduw.
Herfst- en winterspinazie
Het herfstspinazieseizoen strekt zich uit over de maanden september en oktober, waarbij de bladgroente in milde streken tot ver in de winter opbrengsten produceert. Wintervariëteiten worden aan het einde van het herfstseizoen in het bed gezaaid. Met een goede winterbescherming van tuinvlies (€ 34,00 bij Amazon) of kreupelhout blijven de zaden tot het volgende voorjaar overleven.
De oogst vindt plaats vanaf eind februari, wanneer de verse bladeren uit de grond komen. Zonnige gebieden bevorderen de groei. Een ideale variëteit voor vochtige locaties is 'Matador', terwijl 'Monnopa', 'Mazurka' en 'Vital' als resistent tegen meeldauw worden beschouwd.
Juist oogsten
Spinazieplanten die dit jaar zijn gekweekt, zijn na zes tot acht weken klaar voor de oogst. Het oogsten vindt eerder plaats in kassen en koude kassen dan buitenshuis. Het oogstvenster wordt kleiner naarmate het seizoen de zomermaanden ingaat. De spinazieoogst eindigt wanneer de planten uiterlijk beginnen te ontkiemen.
Tijd
Pluk de bladgroenten op heldere dagen in de avond, want dan is het nitraatgeh alte laag. Laat de wortels in de grond zitten omdat ze saponinen vrijgeven en de groei van volgende gewassen bevorderen.
Tip
Pluk gewoon de afzonderlijke bladeren van de planten en laat het hart met rust. Op deze manier groeit spinazie continu en kan tot wel vier keer geoogst worden.
