Lees hier een commentaarprofiel over de tamme kastanje met informatie over de bloem, het fruit, de familie en het hout. Hoe je kastanjes correct plant, lees je hier.
Wat is de tamme kastanje?
De tamme kastanje (Castanea sativa) is een bladverliezende boom uit de beukenfamilie (Fagaceae). Het wordt gekenmerkt door lancetvormige, grof gekartelde bladeren, 20-25 cm lange mannelijke katjesbloemen en eetbare vruchten die kastanjes worden genoemd. De bloeiperiode loopt van mei tot juli, terwijl de vruchten in de herfst rijpen. De bomen kunnen een hoogte bereiken van maximaal 35 meter.
Profiel
- Wetenschappelijke naam: Castanea sativa
- Familie: Beukenfamilie (Fagaceae)
- Geslacht: Kastanjes (Castanea)
- Synoniem: kastanje
- Herkomst: Kaukasus, Noord-Afrika
- Verspreidingsgebied: West- en Zuid-Europa
- Groeitype: bladverliezende boom
- Groei: rechtopstaand, breed spreidend
- Afmetingen: 25 m tot 35 m
- Blad: lancetvormig, grof gekarteld
- Bloem: Katje
- Fruit: Noot
tamme kastanjebloesem
De tamme kastanje is een eenhuizige boomsoort van verschillend geslacht. Mannelijke en vrouwelijke bloemen zitten in aparte bloeiwijzen aan een boom. Een wilde kastanje bloeit voor het eerst tussen de leeftijd van 20 en 30 jaar. Geënte fruitsoorten uit de kwekerij bloeien en geven veel eerder vrucht, vaak in het derde of vierde jaar. De volgende kenmerken kenmerken de tamme kastanjebloesem:
- Mannelijke bloemen: 20 cm tot 25 cm lang, roomgele, katjeachtige stekels
- Vrouwelijke bloemen: onopvallende, groengele minikatjes
- Bloeiperiode: mei tot juli
Dankzij de late bloeiperiode is de tamme kastanje nauwelijks vatbaar voor late nachtvorst. Ter bescherming tegen zelfbestuiving bloeien de mannelijke katjes vóór de vrouwelijke bloemen. Voor een rijke oogst aan heerlijke kastanjes is een tweede tamme kastanje als bestuiver nodig. De wilde oorspronkelijke soort of een speciale bestuiversvariëteit vervullen deze taak in gelijke mate.
kastanjefruit
In de herfst is er veel activiteit in de Duitse bossen, omdat het kastanjeseizoen is. Vanaf oktober vallen er hordes stekelige fruitschalen van vijf tot tien centimeter op de grond. In de doornige schelpen zitten glanzende, donkerbruine kastanjes, ook wel kastanjes genoemd. De knapperige noten zijn eetbaar en bevatten veel gezonde ingrediënten, zoals onderstaande tabel laat zien:
| Nutriënten | 100 gram per stuk | Voedingswaarden | 100 gram per stuk |
|---|---|---|---|
| Vitamine C | 27 mg | Calorie | 200 kcal |
| Vitamine E | 1, 2 mg | Koolhydraten | 41g |
| Vitamine B1-6 | 0, 89 mg | Vezel | 8g |
| Kalium | 707 mg | Eiwit | 2g |
| Fosfor | 87 mg | Vet | 2g |
| Magnesium | 45 mg | ||
| Calcium | 33 mg | ||
| IJzer | 1, 4 mg |
Gepelde kastanjes kunnen rauw, gekookt en geroosterd worden gegeten.
tamme kastanjeblad
In het voorjaar creëert de tamme kastanje een blad dat de moeite waard is om te zien. Deze eigenschappen illustreren de veelgeprezen sierwaarde van de bladeren:
- Bladscheuten: eind april tot begin mei
- Bladvorm: gesteeld, elliptisch tot lancetvormig, kort spits
- Bladrand: gekarteld tot grof gezaagd
- Grootte: 12 cm tot 20 cm lang, 3 cm tot 6 cm breed, 1,5 cm tot 2,5 cm korte bladsteel
- Kleur: glanzend donkergroen aan de bovenkant, iets lichter aan de onderkant, opvallend geaderd
De tamme kastanje neemt afscheid van de bladerloze winterstop met een subtiele, geelbruine herfstkleur.
Tamme kastanjegroei
De tamme kastanje is de enige Europese boomsoort van het kastanjegeslacht binnen de beukenfamilie. De tamme kastanje is daarom in de verte verwant aan grote gedomesticeerde bomen zoals eiken of koperbeuken, wat tot uiting komt in zijn majestueuze groei:
- Afmetingen: 25 m tot 35 m
- Groeiwijze: hoog gebogen tot ronde kroon, breed spreidend
- Trunk: recht, meestal gedraaid
- Schors: jonge stam en takken glad, roodbruin tot olijfgroen, later in de lengterichting gebarsten, bruingrijs
- Hout: warme, goudbruine kleur, gemakkelijk te verwerken, natuurlijk grotendeels weerbestendig
In de 20e eeuw veroorzaakte de besmetting met kastanjebastkanker een enorme afname van de populaties in zijn natuurlijke verspreidingsgebied. Het is dankzij intensieve inspanningen op het gebied van biologische controle en strikte controles op de export van kastanjehout dat de prachtige boomsoort zich in onze bossen heeft kunnen herstellen. Waarom boswachters de tamme kastanje zo vereren, kun je ontdekken in de volgende video:
Video: Kastanje tegen klimaatverandering
Tamme kastanjes planten
De beste tijd om tamme kastanjes te planten is de herfst. Hobbytuinders planten kastanjes om het wonder van de groei helemaal opnieuw te ervaren. Jonge bomen die je zelf hebt gekweekt of kant-en-klaar hebt gekocht met potballen, kun je het hele jaar door planten, zolang de grond maar niet bevroren is. De juiste locatiekeuze en deskundige planttechnologie verlichten de volgende secties:
Locatie
Ten noorden van de Alpen geeft de tamme kastanje de voorkeur aan een plek met een beschermd microklimaat. In combinatie met een late bloeiperiode is de Zuid-Europese boomsoort ook op onze breedtegraden goed gewapend tegen late vorst. Met deze locatiekeuze doe je het goed:
- Zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie
- Warm en beschermd tegen koude oosten- en noordenwinden
- Verse, losse tuingrond
- Ideaal op diepe bodems met een laag kalkgeh alte (minder dan 20%)
- Uitsluitingscriteria: schaduwrijke locaties, zware, kleiachtige grond en drassige leemgrond
Kastanjes planten
In elke kastanje zit potentieel voor een nieuwe tamme kastanje. Het is voor de ambitieuze hobbytuinier een erezaak om zelf uit rijpe kastanjes de prachtige boomsoort te kweken. Voordat u kastanjes plant, moet u de zaden blootstellen aan een koude prikkel om de natuurlijke remming van de kieming te overwinnen. De volgende korte instructies leggen de juiste procedure uit:
- Schil de kastanjes niet
- Schuur de kom lichtjes op met schuurpapier
- Laat kastanjes 48 uur weken in lauw water (thermosfles)
- Vul de diepvrieszak met kokosaarde en zand (1:1) en bevochtig deze
- Giet de geweekte kastanjes erbij, sluit de zak goed en plaats deze in het groentecompartiment van de koelkast
- Houd het substraat 4 tot 6 weken licht vochtig
Plant ontkiemende kastanjes in een kwekerspot met losse, doorlatende grond zonder turf. Verzorg de jonge bomen tot volgend najaar op een lichte, warme plek. Als alternatief kunt u kastanjes direct in het bed planten. Direct zaaien gaat echter gepaard met een hoog percentage mislukkingen.
Jonge bomen planten – tips
Mis de volgende tips voor een perfecte beplanting niet:
- De kluit wordt vóór het planten in water geplaatst totdat er geen luchtbellen meer verschijnen.
- Het plantgat is twee keer zo groot als de kluit.
- De uitgegraven aarde is verrijkt met compost en hoornkrullen.
- Voor de juiste plantdiepte ligt de wortelschijf gelijk met het grondoppervlak.
- Een steunpaal beschermt de jonge kastanje tegen windstoten.
Na het planten de tamme kastanje grondig water geven. Een mulchlaag van bladeren, schorsmulch of schorscompost is voordelig.
Excursus
Paardkastanjes zijn oneetbaar
Tame kastanjes en paardenkastanjes lijken ongelooflijk veel op elkaar. De twee boomsoorten zijn echter niet aan elkaar verwant. De paardenkastanje (Aesculus hippocastanum) behoort tot de zeepboomfamilie (Sapindaceae). Deze classificatie komt tot uiting in licht giftige vruchten die niet eetbaar zijn voor mensen. Het belangrijkste visuele verschil: paardenkastanjes hebben een gladde tot gerimpelde vruchtkom, terwijl eetbare tamme kastanjes rijpen in een stekelige schil.
Zorg voor tamme kastanje
De tamme kastanje is gemakkelijk te verzorgen. Geef een jonge boom regelmatig water als deze droog is. Oudere kastanjes hebben diepe wortels en zijn tevreden met een enkele regenbui. Om een goede aanvoer van voedingsstoffen te garanderen, kunt u in maart bemesten met twee tot drie liter compost en 100 gram hoornschaafsel. Hark de organische mest er een beetje in en geef opnieuw water. In de volgende paragrafen leest u hoe u met de juiste snoei een tamme kastanje succesvol kunt vermeerderen en tegen ziekten kunt beschermen.
Propageren
De tamme kastanje kan worden vermeerderd door het zaaien van zaden (zie hierboven) of door de beproefde snijmethode. Snijd in de vroege zomer halfhoutige, niet-bloeiende takken van 20 centimeter lang. Verwijder het blad, behalve de vier bladeren aan de bovenkant van de scheut. Plant de stekken in een beschermd kweekbed of in een pot met potgrond.
In beide gevallen kan worden verwacht dat de genetische samenstelling van de wilde kastanje de overhand zal hebben in de jonge boom. Om de raseigenschappen voor een rijke oogst aan smakelijke kastanjes te behouden, wordt in de eerste plaats ingewikkelde vermeerdering door inenting of copulatie overwogen.
Ziekten
Een besmetting met kastanjebastkanker zweeft als een zwaard van Damocles over elke tamme kastanje. De schimmelinfectie is een van de meest agressieve ziekten en kan in het ergste geval leiden tot boomsterfte. Het onmiskenbare symptoom is het tevoorschijn komen van een donkere vloeistof uit het hout. De beste preventie is systematische snijzorg, omdat de ziekteverwekkers open wonden gebruiken als toegangspoort. De volgende tips geven een overzicht:
- Vuistregel: snijd tamme kastanjes zo zelden mogelijk en zo vaak als nodig.
- Dun de kroon elke twee tot drie jaar in februari grondig uit.
- Zaag dikke takken stapsgewijs op Astring.
- Verwijder zieke, gebroken en droge takken.
- Snijd takken af die te dichtbij staan en wrijf tegen elkaar of snij ze af aan de basis.
Zorg voor zorgvuldige hygiëne. Schaarbladen en zaagbladen worden voor en na het snijden gedesinfecteerd met ontsmettingsalcohol (€ 19,00 op Amazon).
Populaire variëteiten
De oorspronkelijke soort Castanea sativa was de inspiratie voor de veredeling van talloze gecultiveerde variëteiten, waarvan de bekendste vertegenwoordigers met naam worden genoemd in de volgende lijst:
- Doree de Lyon: geraffineerde kastanje geeft vanaf het 2e jaar heerlijke kastanjes, groeihoogte 8 m tot 10 m.
- Asplenifolia: verrukkelijk met diep ingesneden bladeren en heerlijke kastanjes van 2 cm tot 4 cm.
- Marigoule: resistent tegen schorskanker, produceert eetbare, licht melige kastanjes vanaf oktober, groeihoogte 25 m tot 30 m.
- Annys Summer Red: Dwergvariëteit met een compact formaat van 1,5 m tot 3 m, perfecte bestuiversvariëteit voor een rijke oogst.
- Variegata: zelfbestuivende edele variëteit met witbonte bladeren, witte bloemen en eetbare kastanjes.
FAQ
Wat is het verschil tussen tamme kastanje en paardenkastanje?
Ondanks talrijke overeenkomsten zijn beide boomsoorten niet aan elkaar verwant. De tamme kastanje behoort tot de beukenfamilie (Fagaceae), terwijl de paardenkastanje (Aesculus hippocastanum) tot de zeepboomfamilie (Sapindaceae) behoort. De tamme kastanje wordt ook wel toepasselijk tamme kastanje genoemd omdat de vruchten eetbaar zijn. Kastanjes zijn namelijk een delicatesse waar je rauw, gekookt of geroosterd van kunt genieten. Omdat alle delen van de zeepboomfamilie licht giftig zijn, draagt de paardenkastanje oneetbare vruchten.
Hoeveel kost een houten schutting van kastanjehout?
Het weerbestendige hout van een tamme kastanje is ideaal voor een rustiek houten hekwerk. Vraag en aanbod op de markt zijn navenant hoog. Wij hebben voor u rondgekeken en het gemiddelde prijsniveau bepaald. Een houten hekwerk van 75 centimeter hoog heb je al vanaf 8,95 euro per strekkende meter. Kant-en-klare premiumgoederen met een hoogte van 100 centimeter en een paalafstand van 5 centimeter kosten 15,45 euro per meter. Als u een kastanjehouten schutting van 180 centimeter hoog met privacyfunctie wilt, moet u rekenen op 28,50 euro per meter.
Wat is de kruiswoordpuzzeloplossing voor tamme kastanje met 6 letters?
Als een kruiswoordraadsel vraagt naar tamme kastanje met 6 letters, zijn er drie oplossingen: Kastanje, Maroni, Kaeste. Soms moeten zeven letters als oplossingswoord worden ingevoerd. In dit geval is het antwoord: Kastanjes voor de Zwitserse versie of Keschtn voor de Zuid-Tiroolse versie.
