Lees hier een commentaarprofiel over de vogelkers. Ontdek hier of wilde kersen eetbaar zijn. Veel tips over planttijd, verzorging en variëteiten.
Wat is vogelkers en hoe zorg je ervoor?
De vogelkers (Prunus avium) is een bladverliezende boom die 15-20 meter hoog wordt. Het draagt eetbare steenvruchten die, afhankelijk van de variëteit, bitterzoet tot suikerzoet smaken. De planttijd is idealiter in de herfst en de verzorging omvat water geven, bemesten en snoeien.
Profiel
- Wetenschappelijke naam: Prunus avium
- Familie: Rosaceae
- Synoniemen: wilde vogelkers, wilde kers, zoete kers
- Soort: wilde vormen, gecultiveerde vormen
- Groeitype: bladverliezende boom
- Groeihoogte: 15 m tot 20 m
- Blad: eivormig, puntig
- Bloemen: dikke, dichte bloeiwijze
- Bloeitijd: april tot mei
- Fruit: Steenvruchten
- Fruiteigenschappen: eetbaar
- Smaak: bitterzoet tot suikerzoet
Groeitype
De gewone vogelkers groeit als een middelhoge, bladverliezende boom en slechts zelden als struik. De wilde vogelkers wordt bij voorkeur gekweekt vanwege de romantische bloemen en decoratieve, eetbare steenvruchten. In het wild is de krachtige en lichthongerige wildvorm te bewonderen aan de randen van bossen. De volgende kenmerken kenmerken de groei:
- Groeiwijze: rechtopstaand, spreidend, vaak meerstammig
- Crown: breed conisch, los, dichtbegroeid met dikke takken en talrijke korte scheuten
- Schors: aanvankelijk glad en glanzend, later roodachtig grijs met roodbruine lenticellen (kurkwratten)
- Bark: donkerbruin tot zwart, scheuren met de leeftijd
De groei van oudere vogelkersen wordt gekenmerkt door een schors die ringvormig loslaat. Wetenschappers vermoeden dat de wilde kers en zijn gecultiveerde vormen immuun zijn voor maretaklagen vanwege deze gekrulde bast.
Blad
De bladeren bieden belangrijke informatie als je een vogelkers aan de rand van het bos nauwkeurig wilt identificeren:
- Bladvorm: gesteeld, omgekeerd eivormig of langwerpig-eivormig met gekartelde rand, taps toelopend
- Bladgrootte: 3 cm tot 7 cm lang, 1 cm tot 5 cm breed
- Arrangement: afwisselend
- Bladkleur: frisgroen en kaal van boven, een tint donkerder met dunne harige nerven aan de onderkant
- Bladaders: prominente hoofdzenuw met 7 tot 12 zijzenuwen
- Herfstkleur: geel tot roodachtig oranje
De eigenaardigheden van vogelkers zijn onder meer kleine honingklieren op de bladeren. Deze zijn duidelijk zichtbaar op de bladsteel. Om deze reden ruikt een kersenboom verleidelijk naar honing, zelfs buiten de sprookjesachtige bloeiperiode.
Bloei
Het is verstandig dat de vogelkers vorig jaar zijn bloemknoppen aanzette, wat het toneel vormde voor een furieuze bloeimagie van april tot mei. Het volgende overzicht vat de bepalende kenmerken van de kersenboombloesem samen:
- Bloeiwijze: Scherm met 3 tot 4 individuele bloemen, zelden 2 tot 6.
- Enkele bloem: vijf bloemblaadjes omringen 20 tot 25 kortere meeldraden.
- Grootte: 2,5 cm tot 3,5 cm in diameter
- Bloemkleur: wit
- Positie: bij korte shoots
- Opstelling: in dichte clusters
- Bloemenecologie: hermafrodiet
Wilde kersen bloeien als ze 20 tot 25 jaar oud zijn. Bij geraffineerde cultivars vindt de eerste bloeiperiode plaats op de leeftijd van 3 tot 4 jaar. Een volgroeide vogelkers en zijn gecultiveerde vormen kunnen bogen op wel een miljoen bloemen; een festival voor bijen, hommels en vlinders. Als weiland voor bijen en voedselbron voor vogels zijn wilde kersen van onschatbare waarde in natuurlijke tuinen.
Fruit
In de zomer draagt de vogelkers een bitterzoete last van talrijke, diepe, donkerrode tot zwarte steenvruchten die veelbelovend aan de korte scheuten bungelen. In het profiel staat dat wilde kersen eetbaar zijn. Verdere eigenschappen zijn kenmerkend voor de vruchten van Prunus avium:
- Diameter: 6 mm tot 25 mm
- Fruitvorm: bolvormig tot eivormig
- Kleur wanneer volledig rijp: zwartrood
- Oogsttijd: juni en juli
Om een wilde kers vrucht te laten dragen, is een tweede kersenboom als bestuiver nodig. Verfijnde cultivars zijn over het algemeen zelfvruchtbaar.
Soort
Als we het over een vogelkers hebben, is het meestal een wilde kers. Het achtervoegsel avium geeft aan dat de steenvruchten vaak door vogels worden gegeten. Grosbeaks, een soort vinken met staalharde snavels, kraken en eten zelfs met plezier de harde stenen kern. In termen van tuinieren verwijzen zoete kersen voornamelijk naar twee gecultiveerde vormen waarvan de vruchten het menselijke gehemelte verwennen met sappig, zoet vruchtvlees. De volgende tabel geeft een overzicht:
| Vogelkers gecultiveerde vormen | Prunus avium | Prunus avium subsp. duracina | Prunus avium subsp. juliana |
|---|---|---|---|
| Status | Wildform | Cultuurvorm | Cultuurvorm |
| Naam | vogelkers | Kraakbeenachtige kers | Hartkers |
| Blad | 3 cm tot 7 m | 5 cm tot 15 cm | 5 cm tot 15 cm |
| pulp | roodachtig, stevig, droog | geelachtig roodachtig, effen | zwart-rood, zacht |
| Stonecore | 9-16mm | 7-9 mm | 7-9 mm |
Met een groeihoogte tot 20 meter zijn de wilde kers en zijn gecultiveerde vormen te groot voor veel huistuinen. Dankzij tuinvriendelijke cultivars uit de boomkwekerij is er voor iedere tuin een geschikte kersenboom.
Video: De beste soorten wilde kers voor de tuin
Vogelkers planten
Natuurlijke tuinders planten een wilde kers en een zoete kers naast elkaar. De wilde steenvruchten zijn gereserveerd voor vogels, eekhoorns, egels en andere hongerige tuindieren. De sappige vruchten van de zoete kers worden geoogst voor een fruitig culinair genot. Een ander voordeel van deze plantstrategie is dat de wilde vogelkers als bestuiver fungeert, waardoor ook de oogstopbrengst van een zelfvruchtbare zoete kers wordt geoptimaliseerd. Wanneer en hoe u Prunus avium correct plant, lees dan de volgende paragrafen:
Planttijd
De beste tijd om kersenbomen te planten is de herfst. Het tijdvenster voor het planten van Heister met blote wortel blijft open tot het voorjaar. Je kunt jonge bomen op elk moment van het jaar in containers of in balen planten, zolang de grond niet bevroren is.
Locatie
Belangrijke criteria voor het kiezen van een locatie zijn lichtomstandigheden, bodemgesteldheid en ruimtecapaciteit. Een wilde kers en zijn gecultiveerde vormen nemen maximaal 50 vierkante meter in beslag. Houd bij het planten van een langzaam groeiende cultivar rekening met een benodigde ruimte van 10 tot 12 vierkante meter. Op deze locaties onthult een vogelkers zijn volle pracht:
- Wilde vorm en gecultiveerde vormen: zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw
- Scheppingsvormen: volle zon tot zonnig
- Microklimaat: luchtig, warm, beschermd tegen late vorst
- Diepe kleigrond, fris tot vochtig, doorlatend en kalkrijk
- Uitsluitingscriteria: natte, compacte tuingrond met een zure pH lager dan 6
Planttips
Een goed geplante vogelkers kan 100 jaar oud worden. Besteed speciale aandacht aan deze planttips:
- Voorbereiding: Zet de kluit in water.
- Bodemvoorbereiding: Graaf het bedgedeelte twee schoppen diep, onkruid, voeg 3-5 liter compostaarde toe.
- Plantkuil: verdubbel het volume van de kluit, verrijk de uitgraving met hoornkrullen.
- Plantdiepte: komt overeen met de plantdiepte in de container of in de kwekerij (let op het aardeteken).
- Steunpaal: Rijd 1 tot 3 palen in en bevestig ze aan de kofferbak met slangbinders.
- Waterrand: vorm een muurtje uit bedaarde als waterrand voor optimaal watergebruik.
Geef een vogelkers water op de plantdag en regelmatig in de daaropvolgende weken. Droogtestress is de meest voorkomende oorzaak van het niet groeien van kersenbomen.
Excursus
Vogelkers schenkt Barbara-takken
Vogelkersen dragen hun knoppen op Sint Barbara, 4 december. Als je op deze dag een paar takken afsnijdt, schitteren er net op tijd voor Kerstmis witte kersenbloesems onder de kerstboom. Om Barbara-takken te laten bloeien, moet het van tevoren bevroren zijn. Zo niet, plaats de takken dan 24 uur in de koelkast.
Verzorging voor vogelkers
Wilde kersen zijn heel gemakkelijk te verzorgen. Hoe ouder een kersenboom, hoe lager de behoefte aan water en voedingsstoffen. De focus van de zorg ligt op snoeien op het juiste moment. Een vervelende plaag heeft zijn zinnen gezet op de heerlijke steenvruchten. Hoe je op de juiste manier voor een vogelkers zorgt:
Gieten
Een vers geplante vogelkers krijgt regelmatig water als de grond is uitgedroogd. Oudere, goed gewortelde kersenbomen kunnen normale regenval overleven. Alleen bij extreme droogte mag u de boomschijf in de vroege ochtend of in de avond grondig water geven.
Bemesten
Een keer per jaar profiteren groei, bloei en gewasopbrengst van organische bemesting. Strooi in maart 3 liter rijpe compost met enkele handenvol hoornschaafsel op de wortelschijf. Hark de mest er een beetje in en geef vervolgens water met schoon water.
Snijden
De vogelkers, zijn gecultiveerde en gecultiveerde vormen zijn gevoelig voor snijden. Zelfs de korte scheuten op het oude hout dragen de sappige steenvruchten. Dit zijn twee belangrijke redenen voor geplande snoeizorg. De beste tips over wanneer je moet knippen en knippen lees je hier:
- Educatief snoeien: bouw van het 1e tot het 6e jaar in februari het kroonframe met een centrale scheut en 3 leidende takken.
- Conserveringssnoei: snijd en dun de kersenboom elke 4 jaar na de oogst.
- Verjongingssnoei: verjong oude, verouderde vogelkers in fasen in de late winter, gespreid over 2 tot 3 jaar.
Voor de juiste snit plaats je de snoeischaar altijd vlak boven een naar buiten gerichte knop. Hangende takken die meer dan 5 cm dik zijn, leiden tot een naar buiten gerichte zijscheut. Knip ongunstige, kale en dode takken terug tot korte kegels.
Plagen
Vervelende maden in zoete kersen zijn de broedsels van de kersenfruitvlieg. De gevreesde plaag legt zijn eieren in de rijpende steenvruchten. De beesten kunnen worden bestreden met beschermnetten (€ 20,00 bij Amazon) over de kruin en boomschijf, gele vangplaten, pikkende kippen en nematoden van het type Steinernema viltiae.
Populaire variëteiten
Wilde en gecultiveerde vormen van vogelkers bieden hobbytuinders een verscheidenheid aan variëteiten met individuele kenmerken:
- Prunus avium 'Plena': verrukkelijk met dubbele, witte bloemen in april en overhangende takken, groeihoogte 10 m tot 12 m.
- Sweetheart: zelfvruchtbare, laatrijpe premiumvariëteit met middelgrote, donkerrode kersen en suikerzoet vruchtvlees.
- Dönissen's gele kraakbeenkers: draagt lichtgele, bitterzoete kersen, wordt gemeden door vogels en fruitvliegjes, wordt 5,50 m hoog.
- Prunus avium 'Duo': zelfvruchtbare wilde kersenstruik met twee heerlijke soorten, hoogte en breedte van 350 cm.
FAQ
Is vogelkers giftig?
Nee, de vruchten van een vogelkers zijn niet giftig, maar eetbaar. Alleen de stenen kern is licht giftig en daarom niet eetbaar. Voorzichtigheid is echter altijd geboden bij het consumeren van onbekende kersen. Eetbare wilde kersen worden gemakkelijk verward met giftige belladonna. Beide planten groeien aan de randen van bossen en dragen in de zomer zwartrode, bolvormige vruchten.
Wat zijn belangrijke kenmerken van vogelkers?
Een bijzonder kenmerk van vogelkersen is de aangename honinggeur. Verrassend genoeg zijn het niet de witte bloemtrossen die deze geur afgeven, maar de bladeren. Aan de boveneinden van de bladstelen zijn de roodachtige nectarklieren duidelijk zichtbaar voor de geïnteresseerde waarnemer. Een ander bijzonder kenmerk is de ringschors van oude kersenbomen. Vogelkersen gebruiken deze truc waarschijnlijk om zichzelf met succes te verdedigen tegen de maretakplaag.
Hoe ziet kersenhout eruit?
Kersenhout maakt vooral indruk met zijn warme, roodbruine kleur, die soms groene strepen vertoont. Het spinthout daarentegen is geelachtig wit. Bij blootstelling aan licht kan kersenhout intensief donkerder worden en een edele, goudgele of donkerrode kleur aannemen. De jaarringen zijn duidelijk zichtbaar.
